本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
0 n; x. f2 |+ w* Y/ T* [: i9 m- r: B, y) F
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: , i! i0 G/ d5 R7 e# g; z
4 Q+ L; h; h$ |: U n( o# L
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 # N7 l1 C: s2 d" ~: D
/ q1 J* e* |1 _' [! o0 S
 % l1 {) v H4 ^# Q# ?
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
( l. E8 Q; F5 W+ [3 u3 B! X& R8 k) o3 A* Z9 v" @- `, a
 4 ]# J2 B3 I; v7 G
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了 t9 Z, h4 i6 P& g, j. g# j
0 U* y6 Z* A' s% e2 _! E( Z
# Z$ g3 ~0 O+ N9 a% I
/ q9 J, y( {9 f/ m5 x4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象+ N$ e9 c0 G3 R5 \' h+ M0 H
5 ]+ u& q; H" J2 A! c, p9 K |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主