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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 7 Z' m( R) W7 X# ]+ ^) c4 m

) P4 y; L8 n- b" v6 Z5 u7 w+ ]敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
8 N* p1 C8 t- e& r! `
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* N0 r( [1 {8 d  z- r    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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3 u" w# h4 W" R  g+ V) W6 _1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi3 J7 H! E0 _0 v% @. d
: N3 V1 t! s7 S2 m; G. [, M
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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+ @% U9 V7 Y2 V8 f, c# L0 i" \3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
; x7 m' n% {) j3 D# R: J; X1 X- ^/ i9 A7 ?8 A
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi& J) ^4 J1 \# O, O

+ i4 _+ N0 J) ]5.  酱牛肉 —— xxiuzi
. w, N) S6 }1 g0 w; Z* `) ~& v
1 l0 L2 S9 }( w6 E0 }4 @9 \
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
; N  w: g1 U- R) h+ _6 R% D5 C0 g& q( v+ |  K* o
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
" _: N6 o+ A7 `: I8 q

( [# @7 s' Q' b) E3 m; A2 w8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
) Z' d7 r1 }- R( r* Y5 e* |

" ~/ z+ V! u2 i) ^+ f7 B7 D% p9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong! _4 }' V2 r8 [7 Q8 M) _
. u+ g5 J/ a: q6 t
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
+ T' W- [5 ^3 y! p# y& y/ Q8 l5 x. E( ]& d1 d: o
11. 文蛤蒸蛋—— 网球0 [9 ?' n; E. G2 l! o
3 I: {1 w7 Y# S$ Q) J6 @- B
12. 苦瓜酿 —— 网球1 D6 P! |: u: r& D2 C9 d

9 `+ Z+ X+ I0 @1 n2 ^) S9 G' F13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
% Z4 n. k: D5 s1 G! B4 M
$ T  p, L: M# v6 F14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong4 s0 d6 f9 l: E  Y: `' g

- o8 N$ I1 w" p- V7 E, S
15. 蚂蚁上树——nancy20050413! i4 s& T, c" I  b+ Q7 i$ u

( [- @1 D" y1 {$ r- I
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504131 u) T/ d; ?& r: `3 ^
0 Y9 D! n( L# x. m. ~
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
, m- B2 }7 [5 V( A+ H
, l! O( N: d$ r5 J3 N; m
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
! p/ M! q. c' j
$ j/ n8 E+ y0 n9 T, C
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 , o1 T5 h, M% q4 o0 x
5 K* x7 n% B: ]6 E8 b
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
$ V8 x; D' U5 [& `- M5 `
* h1 K0 d; v% q4 R% W: _21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
# d# x  m4 C3 [

0 a" M! C! x" i) ^: X22. 酸辣汤——咪咪龙1 p9 W0 e$ Q2 s1 W1 b
8 [. A! }# n+ d/ m5 ~
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong7 K8 w7 P: W8 m: l" q

# o: e3 V9 A; I' v- I7 }/ l24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
5 Q/ C" ]7 N7 ]% @, r) ^0 X- |' L& [8 R/ W  ^+ r% y
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
: j# ~$ [: X- M3 l9 b
, \! ~/ W7 s, d; i! o5 \! q
26. 改良版玉带千张——happysongsong
% x3 }, C2 o3 x& H
" T- m8 q) Z5 ]2 r2 B27. 清炖猪脚汤——happysongsong8 B. I. ?- s3 v4 }+ }3 T
" m4 j$ i  {- N! m* o
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
6 [; m! E9 R* @8 x8 b* d! Z0 v/ N! o3 V: F" Q
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
3 h7 ^4 A' _% Z, U1 s1 d
0 v! R0 E& r+ x4 ?: e30. 四色田鸡——ILOVUTIK
5 J5 w( S) M' X+ b
9 u$ h& M+ X; M. ?" M" L  `+ I. v31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
9 N# }  q* k& @& V# Z. U, `7 s6 X# |# k
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球+ }8 v! f8 P  c8 O5 i5 Y

* m* [* {2 U: t+ j* p3 y33. 香炸芋丝裹肉末——网球# [" \! S8 r3 D) D4 W+ T9 u
; d5 l( ^( [9 ~. }8 M
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong$ N* x! S' p: Z- K7 ?: w) n
/ \( z6 N% `' w. \. k
35. 菠萝焖鱼腩——网球" i# T7 u% c" s2 O4 n9 y: y/ S
  y: c, z5 ?( [+ u2 J3 b. t
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
+ v; Y$ Y0 T  f, n: @
1 v6 k6 Q* c* {0 q, Q% N: x: c37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
. H5 q+ w: q. \$ S" b/ d/ x% f: s! o; ?5 V! e
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球2 [6 r( k! F: g. i8 z8 d5 W' x2 g
* ^0 e6 w  f: M
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007# z( S6 A# C* S  y- ~. \; f* q
& r  P9 j7 o& ~+ b7 d7 F. h1 f
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
. d1 O4 }2 N9 X+ S& [3 `% ]* m# g% i6 Q! ]* [
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong* |* v' E5 p& A2 g
2 D1 W7 E  C6 f& \9 t
42. 茶叶蛋——Happysongsong
; ?4 a) X! i5 `( B, ~! x  A( {( F; `# J) @* F' O9 j: D( G8 C! R0 Q: }- Y
43. 佛手京白——网球: P/ g: q) {) m  ~# @6 E

& f* x+ N% }2 _& ~+ m* z44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球0 X% v. m) m) u6 k, b
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
5 v; F# x1 N3 a
0 T5 ^# I# e! @7 H% l' {6 ?46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球8 H6 a& w+ V. x; a* M: Q
2 v/ p3 t! L/ o6 ^+ ~
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
4 v) z4 U1 K3 d- x: {6 g, p* q
: r1 P0 C7 L- \/ u48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球, P! C# B$ g) W! W5 |- |4 B9 F
$ n8 L& c* L( q* y
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球/ D/ P- k! Q2 |0 f" \# _
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504137 N  J8 g% u9 B$ o; D, F) j! o

) j/ z5 k& N2 S; w* D5 f51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球, r" D! _' q! d% g

6 b* `9 A+ f4 l8 x" u52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球3 E1 T+ Q( ]3 f3 e6 u7 ?( s
* P9 s. D( [; W" e& \
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
/ u$ \, C3 }; L6 q: Z  L0 V# [6 Y. X
54. 干煸豆角——Happysongsong
. M+ H, }6 U) m' f( Z; u- u/ D& F( ^
9 m: {6 \3 n0 d( j6 d55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
5 f2 W0 ~) @5 Y6 C/ n: w
; }+ I; C- f/ a3 r( y" L. I1 n& x56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
, s9 `6 }& S/ m; p- P7 A: y2 c
5 }9 Y. G0 D3 ]& A! N) ]( u7 L57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
' M: K* `+ H/ w/ J6 }4 g+ v5 d2 t7 V2 s0 _! J
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球& ^" j/ Y8 e: q5 i& m4 K6 F2 R# }
7 b4 Z# u5 f$ M& z/ Y+ G+ X
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong/ y: H$ ?! d) V6 A2 i: {
* }8 h: T' `8 }! x: R0 o
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl* E* P0 I) @6 b- S8 s4 v2 U

/ r9 ?8 k+ a( Q* @: O2 H61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi) R# x3 [. [+ B4 C1 W
% m3 P5 g* P2 Y" s' T% j5 p; _
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
% P9 E# f' Y; ?0 N& g5 ]
7 o+ G( P3 W5 |% P8 D# u% y63. 酱鸭——Jane_xyp3 B+ e7 P, {- j

/ J! Y7 h6 t+ A5 U7 C" O64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
3 ^  k+ h4 a4 O/ x/ j: f$ }6 R. l8 v- l- B$ y
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
( z* u1 Z8 J0 x  Y1 h' ]' ?$ X" n( q
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK( K( ?% P3 m) d- l. [5 o
6 p* R  k/ c2 n/ r% Q  {$ T
67. 糖醋排骨——xxiuzi) f1 Z- ?4 c3 c, d

4 B. g9 ~/ C/ c, x+ G5 o1 }, ?5 v68. 凉拌椰菜——网球
8 }5 S7 w! C  x1 T( X+ n( K; k" H) w
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl& B2 r3 x* V, \6 F

( v* c( w# x0 r( y6 G0 `1 E: }70. 五彩鸡丁——lily_zl" p1 x' s# v- Y8 e6 `

+ {# ?; R8 |$ A9 s71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
. r5 x- x+ `4 `5 u9 w# o4 _+ r% h8 x  A/ V5 P+ l+ T
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球5 e- N, U9 \) [9 l, ]

5 }3 }" v0 o( S! v0 z2 P$ `73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球" o: _$ D/ q8 y! L' @1 t- P
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球/ Q' k8 l& ]  K( X4 z! H3 B* q
2 @% C. N: T( Z: y/ v
75. 川式回锅肉——lily_zl
/ [# f2 Q  e! |) X
* f+ B! E( S; ?76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl: C: ?9 T7 e4 n+ b- _0 E" U; {, \
/ a/ f+ ~, V" n4 ^5 z7 G% I
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
* l3 ~8 q* Y3 ^' p* Y* C. V, G/ I/ G
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl/ {. z4 L* [5 K

' ]- y& }# F: A! v79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
* Q! g# d3 \2 W& d2 J: [& Q
0 b# k! e% m5 U+ b9 Y80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
/ c+ b( J3 X: @3 n
1 K: b9 f6 A6 ~9 T81. 糯米藕——遁世的野草
2 C" g+ j5 P( k; m+ w8 o: h/ R
( x& M1 `. k: P; U7 p, l2 A82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球# ]* H7 S. ?. W" ?& S( A4 R

. w0 c4 \  r8 ^/ P83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl8 P+ J3 U* \" j1 ]0 }; S" K
' @; T& ]8 ]# e+ G- [7 D/ Z$ X
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球# V6 y& x$ v, v' r

8 |: V- d5 S* k$ l' {* j  P+ j85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
% v+ v3 i/ ~( d8 q* k# K* \. w/ W& ]2 D8 T+ T
86. 芙蓉乱——vichida
! j, C$ G9 D% Y. R* q  ~8 t8 F6 C: B, n5 G2 ]
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
: M2 P! |+ x; U% @
. z. S" D* s. O! k88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球4 Z6 l/ g& o4 c. y9 r5 g1 p" J7 Y

! x; m% d9 J( y+ t! a) x$ {3 k- {8 L89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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/ s0 \- ]" P, e3 N) j: J8 q90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
. G- o" z6 Y+ n5 d' n& z0 z$ H- t4 ^9 e# o1 |7 D+ K  F; }  g. N
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
: i6 M# I0 A+ M
  B2 I7 z" g( }92.芙蓉醉——xxiuzi
, b+ e3 `& n$ K2 D  e7 w, X1 W, C+ k/ M
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球" x3 B- C6 T& T6 ~
/ s  O8 `: I# U3 Z, h) }
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
6 V* j3 B% q1 i, S) v
: ?  `  \6 m* b& S) D0 ]95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl  z  T6 K* I3 X# S3 x9 W. c

6 \8 I. V, Y% \7 l1 k  C8 \96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球# {+ H9 I9 S, v! d

1 c% `3 O0 t6 s: @$ x97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
& A$ i9 U' D% M  m  z- n% z
/ c9 W8 k( ^9 ?) a% G% N, _7 K98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球$ T4 M3 @3 r, I# w# G( k

4 Z; S) f. h3 ?) W: X& s+ k& c99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球/ C7 T# ]3 w/ H, o) T
% q/ q5 M7 m( ~) Q
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球- i& W0 q5 \- D" C/ e8 w$ ~) }

% g0 o, m2 X; Z+ Y6 g+ H+ O: |101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
) P7 C- O2 x; Q. G0 V  ~

, y& l! |5 J4 c) Q3 H" {102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi, t4 `5 n6 Y) }9 H% b  ^" g* z
/ ^4 v& y0 A! D) Q( [
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi* K- L( Q8 m$ z; E$ j
% `* r, @! A* \, {
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球1 G7 m2 F$ C& `% r8 o2 a

, V# J8 ^* ?6 k2 @% [106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
) J% N" U! k2 y' c" n: @9 s/ i! ?  v' B( f' l1 A6 N8 S
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球2 t( m; s1 m6 M& s
2 J+ G- K- }/ S5 W
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
3 {; W/ i5 W0 p9 D7 U  K
1 A4 d' w5 F( M* n110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
2 Q( Y9 E6 R, {# ~
4 H' p7 Y8 P: q# t+ O+ C! ^- t111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
" k1 q6 Q& S% ]
  R; T; Z5 I- @! j112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球# ^$ V! }. E3 D  Z- k5 d% F
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球; T; i+ C6 e# P
) _& F5 k) D5 H0 ]& `, s
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球2 S8 u' z' u) w4 |
! Z4 a' y  p8 L' U" P. n1 \
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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3 {2 P! g, d  [3 N118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球6 U6 J2 n4 m% X( V
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi- j2 W+ @9 H! l0 P4 [$ ?2 v- V* o

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
, B2 n" s- ?8 p, y
% q! ?& U0 t" ^% H122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
9 W1 D$ x. }: P* J$ a; {
) @* ]. o& u4 {- n2 m3 x6 t123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
8 w/ [( t! M9 x! {0 l( C+ r3 g
: n; z+ ~+ _2 t* \124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl9 N- k$ M0 H2 [2 R1 {: Y8 ]
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1 j3 p. B6 `9 Z8 }& r
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
, k0 W% q2 d' y& k, l! B% B
% g' L& |! L2 s0 F( {天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:3 a9 f, T9 k- d2 k; o. E2 R# b

3 c( C/ e* |7 w  K2 M$ D3 c1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)# h5 U* X) a; v: d' i- O
" K* y+ }( l" Z, }7 s

9 B- ?% r% i( c4 B
. B: `; W1 S( p2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。- o+ h( \% S8 j: Q3 c

, \2 F) g+ N! |# D1 I5 \, V( X; R, G! O3 a& g1 X5 g
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
9 _2 P4 z8 m4 }6 w6 w% q- N1 c, @2 o7 C7 |" J7 x2 b/ o* ]

; o9 F" M0 |  M# f: d! h4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴' U" q; v6 ^! D4 n# i5 ]
# u0 e' G1 h% h& v% M8 A
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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9 j; J# F; w9 n6 f; w7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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# o9 q0 V$ m+ v8 t9 X8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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. i( u7 G- _/ m  M; Y3 Y9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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" K$ e; J! F; s( I- U+ I1 S* F11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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  n7 F4 F( w9 N! E13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。( I( M! m1 O0 k9 U7 G
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/ q; f: x" R/ w; [15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......  k# E+ O4 o# b2 W( H3 L! V
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:, Q2 E% _8 t( [3 o& ]
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......$ m+ j5 X8 c( j( r/ y1 S
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4 V  x* o; u$ U! }3 v/ j# X17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?' Q  l- ]8 i# V
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ) x4 ^5 J+ [- ^. X. H9 c

: Y; |7 X4 S7 Z& o+ [  ?嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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