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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
1 H# E5 e1 P% ?, y+ q- Y
( ]* X0 K% y9 j9 j7 ~; p# L8 w敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!( I% c" r" f1 A: ^  Z: s9 w% G" `
1 R+ u9 D) ^/ i# H; `
                                  美食电梯:. @% }8 E& T- A& u% w6 e

* [: @; n; b- J9 U3 @. D, s7 R" {) |  y5 ~; J

( d2 r: a3 |5 R! B$ T1 v' }; z, N
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)2 l- K% V) p1 G- D

- J+ z/ m6 n  B5 t0 M* u; y+ p2 x3 e  C1 G$ H" E# D
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi/ X; o8 }; S) |$ u( m9 A' P( l

  T, c5 j7 b4 W# [! s2 P2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影) l) ?' W( |# Y7 l1 N

' C/ n, u6 ]2 Y2 F; l3.  海天黄鱼 —— xxiuzi0 R" r- s; N7 f7 @4 e, d9 _
) Y9 i" v: d, i) s# o
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
4 S% p2 q0 l8 W8 R$ d& v
" }% a# K# d. k5 t+ c+ `5.  酱牛肉 —— xxiuzi
) U2 }$ ~( |8 j$ B7 H
3 t0 Y5 l5 O" {/ J$ f$ ~* x
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi- M; j. V* t+ c& r
% V7 n5 P4 p2 o, D
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
% j$ q1 M$ _3 r) G

$ R% F& s/ I3 D, G$ }- \, h8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK9 x! f' L$ W4 N# y4 L+ |

9 E/ t# R# v& X4 J# x9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
: u! b" y$ j. D0 h0 w& r1 e. C( L" |* W6 [1 p. E8 q/ c4 |& r" T; p
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
3 H/ S7 ^* Z. ^3 N6 B  j
* S* a% ~3 }; R7 d11. 文蛤蒸蛋—— 网球
/ X' m* a6 d1 D4 m) e: M
& }" X2 Y$ {$ ]* b12. 苦瓜酿 —— 网球2 L' d/ l5 o6 R
  R: y  H! m+ X2 W( K, {8 ~% x) _
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
# E/ Q7 V6 i4 F4 c+ j0 D6 F' |: N2 U$ P& \; v4 l
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong/ x! _' o( v7 D- a" s$ ?
2 O  S: ~: x" v6 G
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
. S( ~: V/ n) O. i+ |
4 ?! E2 |5 B$ ^6 L/ N8 T" M- V
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413+ F! ]1 s# Q0 {/ j4 M& g" K  Y

1 i/ P$ F$ W. e17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
# t1 h' x/ F5 s) q
) ^2 |7 G, V3 }: L' A0 E2 }5 A' i
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  4 h* K6 a- b* B) h+ ?; V, s) R

& p+ t& v" k9 K: `- e* {! d" [" \# w19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
  L# v4 s8 g$ K- U+ T! z4 K. c1 v; [% O) J
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
$ h# }" _  o; ]& l
& Z/ L8 I) {' `# p. r21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
1 {/ @. {! ?  B, `' Q, W0 x
7 Z6 p" S# M0 X: r6 H; r% ]+ K
22. 酸辣汤——咪咪龙$ S* v+ ^* [2 v. R4 z

5 J$ ?4 p& s- G% O# [23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong- p3 f1 }5 a: n# @3 a

! f4 K! r$ b: c) m24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK% C9 `- ^8 v% {+ Y) v$ N, z
, N0 o% ]2 |9 H6 x1 [
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK, E6 P. I/ o0 d+ H, V1 P0 n' W

( z2 R* P" J" x3 B; D5 A6 W26. 改良版玉带千张——happysongsong& W# S* y2 s" B; h5 ]+ j% [/ a7 s

. T  Q# K5 r( ?3 R8 r27. 清炖猪脚汤——happysongsong/ }4 A  q0 {4 Q& H! W( F2 i8 e, N

+ k/ g" ~% e, H6 X3 n' t$ J28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
, f$ W8 O  P% O  Z" E( }; u5 P/ Q8 Y" R
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
% D1 S1 T( I/ v
: f! k0 u+ @) x30. 四色田鸡——ILOVUTIK, k2 A8 P" u2 {( u
7 f0 {( p# p( H4 v
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK& m7 p  b' w: c1 l' S: i

' C* }* Q, H' D% c7 Q32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
7 M* {- |! n) ~- \
9 W% T8 h6 b# y, e33. 香炸芋丝裹肉末——网球
1 v" y! C' w( f) c6 K4 Z' R/ Q
; O8 Z# i/ l; n0 z& p34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
* _- k9 j! ~& t/ |4 l& _! D. ?
4 R1 G2 o' n/ d4 r& |35. 菠萝焖鱼腩——网球
! p) [* D7 H( B8 P+ x7 z( a# K8 E9 c. o, i% `" y  K2 o
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
/ M7 [( B: i2 V% i  x+ H! P2 B& H! x9 S
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球% e3 }. w- U" m. @

+ j1 _* }; Q9 j/ k6 l3 a) \38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球7 w  K8 Z! P0 B9 L6 K

1 E' i  {! P, b; x! |; e, X. e39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
( o2 O& N: `* J2 E& S" z0 y
( n9 H& x/ q& g  v' M40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
( s+ a, ]: F  I$ f) A
( `0 N/ k0 J% O3 E/ M41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
9 t! O9 ]" @! A, ~! N0 M# r2 p0 J6 B/ \+ O
42. 茶叶蛋——Happysongsong
* B0 w. [9 g5 Q! |9 l8 b& e: t& k$ e* T' Y& T  `( _4 ~4 X* j  c
43. 佛手京白——网球
/ f0 h+ y% l! y% V  o. s
( a! i6 N. w" V8 y! [) l1 l3 b44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
- M' W) h' C- C) a. n1 d* @7 @9 j
6 q% C" ^, M8 H+ R0 K2 d2 q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球6 {. }1 Y: B- g& U% Z

7 Y$ x: S1 @, @3 P6 m& s46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
; k5 ~# Z. q) P2 r& K4 K+ t8 r5 e% ^. u6 y! U# e# g& Y
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球& _/ i+ X; R1 U0 N( B
8 \# r+ o" U9 D; l/ A
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
8 i- N" [6 k) u& z. M! x2 x! d) J7 r1 ?8 E3 w
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球( D1 `- t5 y+ G6 V  w, d* @
: O- H- Z% O0 `2 C- ?8 Y
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413& B: i1 n% _2 M
/ ]- S% m+ U' C3 Z+ t" ]" i. P$ d. q
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球, o3 c; Q5 m1 J- H# I% n

4 Z" j- T. D/ ^  [' c  l* n9 T52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球8 |9 ~( b6 p; ?0 \: d1 I2 ~, f

+ x% V7 w6 n; ~/ x3 b53. 麻婆豆腐——Happysongsong
- c8 ~3 b" j) S$ k+ D; {% ^' s  r' M7 e! Y
54. 干煸豆角——Happysongsong
- t; y" ~- K; T: {- {) Q+ k( L
$ J$ c: c' G# P( k; ]55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
! x& J* Y9 z  A
8 r0 k0 H6 T' }% l: _, `& C  z# B$ J56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球; B: n# |* T  M# ~
, |- b: d) C1 J  T
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球8 L: A- W0 D' F% K1 O

) ?: h: S% \: F9 r! K58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
% Q" F' N. d% t# u  K* n- J3 [6 b' g- j0 P9 Q- A4 F5 T
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong. Y0 Z3 n( u2 V7 u4 w5 H- ]4 N

1 K2 a; t9 h) V60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl& Z$ Y* T) a( {# P. K! I( O% n! F
6 @% e8 \) I7 O2 c7 |1 w
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi: @/ L5 ~4 p; p6 R+ A5 ^5 u) h

0 q9 e7 f, p) d" u7 f62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
9 a$ f, Q9 t7 Y# V0 t1 s) K3 i! c4 h. `2 z6 }
63. 酱鸭——Jane_xyp
5 O  L0 q* d* Q9 @, D( n1 O
9 P; G8 M; J4 c! O1 c1 o8 e64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl1 o0 N6 K! f2 {5 g
% q! W+ c/ X6 i- C! A' u  V. b
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
; n8 Y% v1 i7 ^/ o* i2 r' t- `9 D5 s# U* f
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
0 O+ c$ m3 y% `6 b0 s
+ h6 r% H! [5 P% L. c67. 糖醋排骨——xxiuzi& M1 k% T: m- n3 z

( l6 U3 \/ M. [/ @68. 凉拌椰菜——网球
( z) t1 N: H9 b# f5 U5 T: R( R3 V/ O
# Y" b3 b) E7 Z7 z1 G  G69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
# k+ D  t! h' _1 z/ t9 I+ [
; A5 v" \& L. c  ^, y70. 五彩鸡丁——lily_zl* Q4 v# c0 c% G# a" l4 ^

, @# e/ F+ X! G7 @. e& I, O7 n71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
; J/ L! f# E6 _3 ~) C# V. F5 v  z7 Z) Z
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球. w3 y, [5 R  |5 X: J
/ I+ i- L) J; o( Q( y/ Q
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
; _" L2 T, I0 p; j- a& B
5 M) |  k: [2 \2 A' m3 d  f. ?1 F74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
% @% n0 U) A" p/ s+ K' ~) H
3 M* y/ w% b3 i: T5 L9 W75. 川式回锅肉——lily_zl
' h  N, \& V9 i3 {. q1 |. W& s
6 O) u- ?3 x0 |76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl; j' q+ W) \  o, O, S
  E3 U* u/ u! A0 ~# a& w. c* F9 d
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
( x( C$ ^4 G/ X8 C3 b5 i+ y0 L
8 A8 A) ^4 V. [7 q5 L, [
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
9 B3 A2 ~: l1 b6 m- e) i/ J0 Y5 n" W; V0 D7 H& J
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球/ e; b5 d7 M9 L& H/ [0 n
. s: ?* c7 Y# O+ X3 C1 C) E! @
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
. o6 a; q% [8 F4 Y: b8 d4 d& w! ~' ]; _4 _9 L$ A4 @
81. 糯米藕——遁世的野草; r) g4 O0 ]7 ?, }8 h0 a+ d

& E  C1 r5 K& ^) v82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球7 @. V. r! {7 b0 ^' {

5 i5 R7 h5 h: C" ^83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
: ^3 s2 S" Z- Q9 v0 Y% z5 M$ u" e) S+ N; v1 a* j: r' p  d
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球0 K% n! d8 e2 d0 F! R
# u6 J0 I! \8 F4 }- z
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
2 a5 f$ d7 a& R
+ ^- x0 }1 ~4 S1 F4 g1 l/ i86. 芙蓉乱——vichida
9 H6 x, |/ j& n  _/ S# S3 u
# E! M: w4 a, I6 f. l87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl3 ?4 X* k- r3 e) M7 r# K0 k" N) \
) n) u% p& ^+ c7 r
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球: M! J% n; E9 y; ?& p( o. E& j8 M

' {) w  n: u( ?/ j4 I9 ^- [89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球2 r8 a+ _3 E0 N) L

% o2 t5 U# M+ p' r  s* o3 h90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida1 O* R5 f6 T' G, c+ i" n/ j

9 f, ^9 `% [4 p7 T8 T5 h) k91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl  x3 F8 u" V) ^* |
( g! Y+ E% q. c
92.芙蓉醉——xxiuzi
+ J5 ~7 n7 ]4 M' ]& f; Z( K
% b" K# h8 t0 @# L: N93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
9 e9 c3 d" }+ q
3 n* e' k. C( g& c" |8 o7 M94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK- ^4 ]' H1 `9 Z4 ?) x4 @
* u0 Q7 x, E/ L% ]; I
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
/ X5 U2 h2 g  e" X3 K
* W4 U5 X1 L$ T& z/ ]# ]$ r96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
# E. C! `+ O, w1 [, G) h0 j" Q# J
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
& w4 }# Z  p$ g% O7 u: q, e8 g
& J% }8 P# ]4 H6 E1 t98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
9 J  g6 K. ~2 i, j# i8 \* C" Q, T
3 [5 I& b9 S7 N99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
/ i4 B1 s% o4 u+ j# ?/ t' Q
+ e, Y1 N7 s& G* H" J100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球$ ]3 n1 ~% t; S6 B) ]4 o

# f, H/ G3 m$ ^0 V+ b101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

0 o3 U3 P3 z+ b+ Q% Y+ A0 h' ^) A4 Y. X6 q
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi+ r5 V6 L, c9 O( t, ~+ u& o% u8 g
, w7 t2 V6 a$ M2 x4 E
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球4 l1 l( @# n' U& b

2 a" R$ K& B1 t+ v+ a( w% a# _  X9 f104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi' r5 |) Z: u- P, Q9 [5 \5 |0 _& U! K

2 J8 v$ C* a- _7 r105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球/ e, m, G! J8 V$ o4 I) U/ L$ a: U

# k! a. l# g& W106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi$ T7 ?7 f6 R2 H! ~9 E- U3 m
! D$ K& ]& @# }. M' C; W4 o! i
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
. C  M8 M. Y* M  s* d
( ^+ T5 v; Q# q2 M108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
7 N" _- @' `8 x$ k4 o6 L3 t6 a* G/ m) k3 r( a0 x
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 t2 l) y- m: `$ J9 R1 y
$ l, y/ Y7 `6 i4 ]8 u; e2 _110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl2 w' ]( _9 s- |! [) b

  D4 T# K0 T0 L* {9 ]  r111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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- [0 e) S5 \3 s8 _" B112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
. B; ?" K9 O% k% o8 D( s! s% `+ c& Z- b, B0 M$ M
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球# h% j! V5 \0 V' F

5 [' }9 j6 ?/ k# `: |114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球) I7 h* d1 ?  I8 t$ T  i* K

% W% P1 e1 h' `7 \115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi5 I# s5 K. A0 [: D, }5 n

' M$ V" W5 p7 l; X116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
, q; [3 l- K$ ?. }/ {' P  h( j' h/ U7 Y
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl  E- Z1 u. v! p1 y
& m0 G& f) B$ q$ M2 N
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
" r# }. L3 W3 S! g, }
, ?4 N; a& o% J$ ^* U% {
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi4 ~5 W, z9 S4 m7 R

$ Q; m1 U5 Y* D- f: Q. T8 R$ V
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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' n1 _& Q/ \7 }/ `, K% `" L/ H121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
% d/ h7 E% \9 b5 ^+ g
( D; @- D! U7 R2 {122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
) n+ H$ m* Y. Z/ Y/ i4 N) y; P: K, M
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球2 H, U! ^$ Z( \7 y- L5 j" ?

- H6 o) E" f' \( O: i- |% [5 V124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl% L: S: c4 J( p
1 r0 ?4 h) X) y

. i4 Y; k# M# w2 t
9 W; P& {; G8 H5 D8 M8 q

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 & F1 g& I4 Q% }( W
2 M0 C+ \, A* I! V
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
9 F  F" C% k5 i8 i7 q8 L
7 V* X( O. x  f, q1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
9 M6 R0 G( j& N4 i% G
8 Z' s& [4 N% c4 V) j: v  J. }3 {9 u- m2 I5 K* G& v

+ h+ G( O: J3 `, g( j2 Z: T2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
9 p! h1 Z6 v/ e% Y8 P
! g' n2 ?+ _* |! X( N0 T
3 C# l# U# B' C- U$ z; a8 x3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......' N2 R  O" f7 u/ A( {- Y! Z

! S8 U: p3 W  L( l. O: M5 g
$ G  h% Q* M' S3 o: h4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴1 \: f4 y/ e5 q( W7 H  J
: J4 E5 e4 v6 o6 O) y
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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& L8 [8 C& k' U6 @1 e7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......5 J' S1 ?; g4 ^
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# e7 N* N+ h/ c+ }8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......4 h8 [' \, v0 q( k7 ~: V7 v+ H
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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. `; ^. J7 K) ?! ]5 `# b11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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4 Z+ G8 W. A2 q: a15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
$ c6 I$ f' Y) W1 j     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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8 M/ U2 _' C# w15.拌匀、装盘:
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0 L. b; L: T: t# o- Q/ ]) ~  G6 F16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......7 N& H/ a1 V9 C
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
1 l2 i( A- R- H8 G6 o9 ^! t正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑   `; w% A3 L. Q
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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