杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3619650|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 & a; G$ R2 ]- |- |
- b# A: t$ g) P& H6 o& g  h  M  {" E
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
, @4 J- A8 Z7 q6 R/ Y* \4 Y0 Z' Y% ^2 o8 C# Y2 u, S
                                  美食电梯:
0 K9 t% M! k& V5 p0 E' |* b+ `) k- k/ x) b5 `4 V6 p
7 |9 _  O+ G$ B

. b3 O- G  |  J' T: q; z+ g
* C3 p9 D% T' Y2 l/ D& A' [
" H1 b7 I$ M! h8 u$ |, b# n7 t( }+ Z    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
- F6 T0 X/ n* h* K# `! [3 N" C, u5 r7 \& s# ?% G

( \2 ?7 |: i7 b/ W6 V1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
* t- b. Q  N" n7 Q9 E4 b, j1 {: i; c) }6 D
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影( M1 {# i* R3 `9 ~8 o9 z3 N

+ a3 ^$ J' v5 }0 }3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
* W1 `" i& @9 w9 r: i  D
9 z. ~+ s5 l' J6 ]4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi  ^- d. W2 Z1 p4 g( Q! l. E$ X

# n. d( B% H- o" [5.  酱牛肉 —— xxiuzi

5 q& n  h" N6 H4 k' w
1 q2 y3 ~/ f; _/ A% Z; p6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi! N& m; G/ T6 O! Z$ P3 d- r, R

8 f# k: r! U" p; f0 Y7 p' h) Q# h7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi! X% K% \/ G5 K7 F: S- b+ n

6 F/ k) X6 ~* A' K: A8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK3 b$ M1 f' k7 W# ]) ~! j: [/ O  `

: l- K# Y% ~' L0 b5 k% |* B, ]% ^4 I9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
- ^5 Z; A6 _# n/ V  G
* V# `- S5 l& \2 f. R3 @10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong% L9 g, h4 ^2 @  N3 l/ D
! o0 P% d, h2 J
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
" y) g5 q8 |" n) v6 H9 c7 |2 {& N% `$ {2 L5 X1 `7 I4 P3 j
12. 苦瓜酿 —— 网球& K2 ~. V0 u/ w. I/ n- d9 k* g
0 `1 |8 _1 L0 g: v& `
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
; P- L! X8 u9 c  o# S- a, J; [4 G6 h' t9 t+ L; }/ ~
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
' W2 e1 Z; S" F$ r/ ]) P8 M* I  y# Z0 G' X2 l% M8 P
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
+ w8 q& d4 N! P; {
+ [" U" o0 f0 x5 y. e7 |
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504136 P8 k7 q( h* W4 T# |- G; o) h: {
3 C- e" O8 w% V! C6 h1 g% H, a! B
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

9 |5 t! `4 ], E' z8 n1 o  b6 z1 ?, M) B2 t
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
0 M3 I; t3 ~! p+ k$ L0 w$ x
1 z& X2 |0 `7 P! B, T/ ^% D
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 - T$ w7 {6 `4 [) P4 ]" I( \# r
$ I7 z6 a' d  Y. ?: |& g4 J
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 . O0 O! y( ]3 U0 Y9 W! t$ |

* }& |; w9 `4 y- ?21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
1 |3 y6 _7 G. _# h$ g1 j/ j
7 t4 X' S0 ?% H
22. 酸辣汤——咪咪龙
% g' L1 R3 ?) P( n: G2 O
5 w. k% @% o9 t& ^6 S0 v% {0 h23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong, B' [+ D! Q; e( Q
$ |4 `5 w" \" M! s3 k9 A
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK/ F; S/ n9 w- t

' R5 |2 ^0 u# `) \4 a! V25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
, ^3 g1 T+ N2 J4 n* K9 @
3 e; W3 p/ v7 d! ~0 @" J
26. 改良版玉带千张——happysongsong; y; D  c) G( ^
8 T) B& L# Z, ]. A" d  u( a
27. 清炖猪脚汤——happysongsong$ G) z. [) v( P4 q" R) t$ b
% c. _  g3 Z) e& {7 H! ~5 r% l
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
" U, ?9 R6 f* u* V1 n2 h
" p, ]8 s0 ~' ~8 o" U/ }  ^& C/ \29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡$ L1 [% L! ?0 X! v) x
% @- i6 [- m2 V. X
30. 四色田鸡——ILOVUTIK0 t9 [. {1 T* c2 {4 s% @  `7 P, }# V

6 }1 Q4 V4 @7 ]3 C+ s31. 花甲醉舞——ILOVUTIK, _. A' I2 E9 p: U$ {9 d. k

2 v/ y' a! F( l, H9 i32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球1 E# T* E% q5 U- y3 w! H6 n( t
( @1 R( p4 f0 b* X* [
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
* r: t9 H9 k; w
" o& P1 w' b$ t- Q* {34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong$ v2 ^) B: O9 N, y
/ R4 @2 H; Y- ?/ N9 U, v& ~
35. 菠萝焖鱼腩——网球; T! _" `" ]( r& x# j

1 y( E, {2 H, O- l  w36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球  H3 |+ [9 ^  p7 A9 G" }

1 h$ e/ E' w( s  o% z37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
0 P& d5 ~. T/ f, Z( \% E$ G
; }, }) T9 x4 h6 ?& w38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球! k0 U0 }+ W7 u  J. h
! B% B6 w$ _) k- h
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
1 v( a$ E. q& {+ q4 W# ?6 a
. `# B( i5 Z/ _# R, W+ N40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
, B! a2 ^9 k" i7 g8 U
' k. u  _8 v+ K41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong' A8 ^8 L" w' j$ s1 O  j
  \+ ], \* x1 w3 p  K+ H; F! h
42. 茶叶蛋——Happysongsong
/ A' b3 t( K7 z  Y" q, O
# P1 c. |/ k7 _6 ]43. 佛手京白——网球: D% m% I, l$ {* J- l

6 @2 Y# U$ e( X0 q$ s0 Y, O44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球8 s" \! O6 z% [

8 t5 j9 _' t" e& ?; j45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
, K/ p& G; p# w  k: o4 M9 n: k/ G$ e+ p- O9 t
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球6 p, f6 l: w6 a3 U9 B
% X; F7 |  {7 {+ S9 M. Y5 D
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
8 j" U# f5 X; ~+ B7 {7 S
4 h1 J( z; W0 K- e  @  e- l48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
) U4 e$ _$ |8 g/ }; j0 D
/ L3 x1 _+ [1 G; x! ~- C49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
% u. @% W) _$ n6 i: C4 i

' u' B# a( j5 E: ?50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
, L% S- g' ^, d( A1 g& s
% h  q  [/ ?# `+ E8 M( y* O51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
4 \& b) K; T! f6 c
& k& s1 ~( d- k2 R' a52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球$ Q- b$ q: l8 f
: g) ?8 ~% O0 C/ `, ]$ e
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
. x( l' A" U- w' P# V
7 Y" V4 X: D* ^  \8 |6 t7 j9 b54. 干煸豆角——Happysongsong
" i2 E# R# r9 A( a7 i; O
- d/ y( O0 @3 U' j55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
4 L* y" @6 H' k6 D2 V
/ ^' C) n- h2 Y56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球' p# |9 g) L' j2 R) A
8 N& c; ~2 d/ N: {2 T
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球; b  h, Y" B$ u/ h) D7 O

/ E7 E0 L6 I0 ?# `( |0 s58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
; D  H4 i5 @+ G. T  @3 V% b) x8 K, L. k6 e
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong! `! h" n# r$ t3 j

7 S2 h  N- d' a; Z60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
- |7 n$ b" Q, u. K: g! l' ]! r# V4 ]: }6 y! P
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
# C7 h1 d- c! B4 |3 P( V6 V# f! Y: `" I. b- X, A
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl& ~( |2 `/ V9 k8 |

' ]; n+ m- z+ X* k6 ]5 W1 V63. 酱鸭——Jane_xyp9 z  o' T) O4 d; }6 n
9 V- s0 ~- Y. b4 x0 f5 p4 y
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl8 k. f" R2 m5 e9 _1 o

; W! M! D% J; H$ p' z0 ^9 N65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
' l' i$ {$ A7 f. A7 U  ]& c
: S0 F7 I# N+ [  y5 w$ y. D8 V8 U66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK# H* R* N: s- N3 t
2 |9 |* F" `4 @" O* l1 q  @5 d
67. 糖醋排骨——xxiuzi1 b8 F  O  @- G) w
6 }* T2 c6 c( j& H
68. 凉拌椰菜——网球
2 s1 E1 o( d4 u+ F! I* U
" F9 [, ?7 r) x( e8 P69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl7 n4 Y9 V" `+ a+ T
) t# r( X! I1 w2 }% ~- n  Z' G
70. 五彩鸡丁——lily_zl% J+ ~" s( L2 B
+ f  ?1 L; S6 {! |/ c7 w  b- A( p
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
" U8 Y- A* w) p& m. Q) g/ y- |" H2 n! N7 \9 `$ h0 M' ]5 x( \
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
+ K& ]# ?$ b$ c. K" B& {3 Q  }" Z, ?( |/ N3 u+ J# M" S
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
2 |: D0 U9 O  e+ S9 O) x  g7 p
% I- l. @; E/ ]; w% Y3 M& G) g74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球2 ^/ t! Q5 M3 v; T4 ~2 E9 Y

3 d/ J& m# T' J5 @7 m75. 川式回锅肉——lily_zl, E9 F( s: e; Q. ?, J
$ ~: ?& T" @1 w3 }4 |
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
/ |) L2 g; R# e9 m6 W7 P
+ `* t" s3 |- _4 s. j* R77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
* S9 `  y+ k/ v. s9 N3 m0 u4 ~
, y5 u! y* B# ~' v0 w
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl2 i; u  f, T5 l) K& Q% L5 Z6 L; F
% f5 C# `$ o5 A# S, i% r. ]
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
# w3 ~; G# ]; N2 _
$ w; Z% q$ ?3 r, d4 @80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球- `, A1 j, G+ j- R3 o/ \2 A9 K
9 F+ Z0 i  }& L- N
81. 糯米藕——遁世的野草' g! X2 B! Z9 o

, G; i2 q; B# Y  t! w; i82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球" T+ B+ `7 }& E- [7 s9 B. s% t: h
; X3 S1 A3 e$ N% ]0 R
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl+ O5 m$ B! Z' X+ T, E

" w1 m& F3 {- M7 A- n* H84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球3 }' d$ ^7 I) n- b+ o

( Q6 l1 a/ j4 H' b+ ]6 _, f85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
' e" X& h3 Z9 {* X3 y: j! r+ V# i+ h2 B8 u$ f& i* n- P# H2 n1 f
86. 芙蓉乱——vichida, v9 U# Q4 k2 d5 |) w
% e- I  q- V/ a" x# ~
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
/ Z) y% u0 N; e3 l- ?) w% l; m! p+ a5 @1 d" ?7 P
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球: H' d+ Y0 L% D/ \( @$ _
3 b* a5 ]: t5 [9 j
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
, F0 b& l# J" f' V, ~0 {
7 c, V- s; n8 B! g0 F90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida! D8 V& E: S1 n" T# d6 R& l1 W
: Q; R# K( ?: |2 t0 q
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
" E1 S3 V) J  O# z: W5 A. A
' i$ z8 C, I: }# x- i/ W92.芙蓉醉——xxiuzi
& M! ~* b8 e: Q, H0 W2 x& n$ g" v5 y
6 s! h% G/ ?. W5 X93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
# T2 l  Z% [& q( v# q; k7 }: c, t
. ?6 {) q8 _. M8 z2 ^- `; U* ]94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
  T/ d7 l! V* J3 j$ g
  I  b) Y2 `5 g  z# ]+ e3 j1 B" A! q" m95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
4 y) m7 _% l8 N6 f8 ?  \: t% O0 S7 }- I; S0 \' C
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球* |% K( ]$ i) r3 F7 t' _
$ ]' _/ k7 B) l0 \. e
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
9 n& N% r& z! U$ h) v. w
( y+ ~# L' P2 A& }98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球, r& W# q1 p7 M- M3 @- K; e
, ?/ ~2 V2 C5 c
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球8 U: E* _- V0 {- x; \" \0 q
9 O$ A7 {/ H. K' Q5 t' C1 W4 t
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
8 R+ d  X4 O8 C/ J0 a! Y. D( x: o' N
, t6 u% Q. x/ r# L6 y6 i101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

, U1 i& v9 v: j) {$ G
! v+ x" t1 W% Y9 e8 \102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
+ j& W+ s: C. {, Q" }8 n3 E
3 j3 o1 p% i. b103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
7 j$ c  H0 _) Z- w8 I5 u
' [/ Z0 A- w8 ]0 z, L" ^104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi  b, J, n/ U* m) O$ n/ I

. N3 D8 m. k2 p/ U, F2 n1 f  W+ e+ x105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球+ b9 n1 `7 J- V: x% ^

7 @7 w8 ]1 I' v5 x4 \0 m2 i1 I106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi( F: I& Z$ i1 \1 ~" ?9 ~0 C. S

5 q0 Y# K# x" X& A4 x! V2 _1 Z107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
: f- l: F) H8 a5 X7 k- q/ V0 h  J$ o# x& x3 R, E4 N- S, I. \
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球# k- }4 ^% \2 A/ x

3 N$ G- r/ K$ Z. ^. |  ^9 }) B109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
0 J! f4 E6 G& ^' Q6 }5 i% M) C. D4 s/ r8 E9 N
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl- x) ]7 y5 M3 U; ~
: \9 I% F/ K) ~0 k; [8 _
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球0 M/ g0 i; `8 p5 g% v( b1 E

: R% r! N; _) U' n, f$ y, D! x112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球4 ~9 K! J9 }" Y

! a/ F7 b1 t' t# R113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球8 m2 d; A9 R6 h, U

6 A1 x6 N# ~5 n3 D" Q& Y114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
: ]4 ~0 W. l7 m7 L
2 Z, ~' ]& m* ?! N: K
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
- X+ e$ X& T6 G) B3 Y3 G & y" x; q% l% ]
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
" H- O8 P% z, z/ v! m+ b' b  Z' L9 q( y
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
$ T( f9 s; V3 U# R$ g  J

' T5 a  {+ y8 g# V+ |2 M118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球( f# _. w9 v" ^* ^
: P3 @1 c  w# z$ s0 `1 @& I4 U
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
3 b# ?- K% V6 u& ` ) P( q% u* {6 p# u, M* {: P3 `
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
* b2 t! ~& `5 k1 b; q0 F+ S6 D+ O
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida! o4 t2 A% N  {) I  p) m  q6 a

& F2 {6 C/ f' O0 a+ e122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl2 Z/ x$ ^' m* e' ^( m) R

5 `4 S; k# T- J3 B123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
7 }  o: U  q8 |  P1 C; {7 v( s- M' A8 V
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
2 w+ C/ v9 G0 o

# |  I. O: s& l" r$ N7 x

0 I% b; N9 ]8 Z3 q- Q  r1 D+ k

, s$ X, k1 e: e1 v

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
0 z' e. |, U" X; |7 p% o
! [, M8 M$ C' c5 B7 u: n# P天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
& z" u8 S& M1 ]4 W1 y" ^  A1 v4 B$ v5 {% y1 x* r2 {
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)3 p7 c3 t- ^/ T2 @1 j
+ I4 _: V- w. V

" e" I0 M) i7 N& E! ^" ?: d: y% F) C1 s3 t0 e2 c$ O3 l' Y
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。% B- d$ B& {% f9 ]' d8 X

' D" j5 j7 V! M- U3 W7 `1 O: g% v0 ~" {, N* M# T6 r' x
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
7 z, n8 n+ _& T, o4 v& Y- Q2 q1 J+ F# E: E  k( A7 \

3 x- m/ j/ e2 T6 Z: t/ @8 X% i2 R- b4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴9 z3 X0 b* r: z
; b. }) s% N% F3 s9 d% a: G
; M' X. L, ^5 Q# Z0 X: _
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
5 M* ]$ E9 N, y  C+ T4 \8 r: ^

( e8 U3 I. N' a7 i( l' E  w3 ?* @9 k4 Y+ y2 L

4 }$ J  C! O# d/ {+ i2 C7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
: B# R9 ]& m6 D9 w6 z' ?
) ^* ]5 W0 q4 ?# R0 @+ U  N3 Y3 s; w3 M

8 p7 ]1 g! e4 }% |8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
' E$ J, w+ ~! F# c
( Y" M6 F! F) V! g6 A+ j+ Z1 g7 n% v% }
7 H8 ?1 A  L% X: b9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
9 A  Y3 J' M/ G! w6 ?" j9 R7 k" c( G  T

( o' J4 y4 Q" z: ?# S( R1 R/ w5 v
" g% u( x% ~: a: @10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)- g4 ^+ C8 j: |. g2 x7 }& S# y
! \1 w' ^7 b9 e- K# r1 Q. l* ^

. I6 |4 T, W5 W3 J. G" [( s0 o/ ?$ d7 N! U: W9 }) \
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......; f8 E2 r1 q* d& v+ N: n
( G* Y/ |% J; S- D

, ?6 b' R0 u5 c4 o3 N7 ?6 n+ u( J' z3 g7 f! |

  _8 h& g. i4 d3 Z) J  @/ @. h13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。" {) [- ~' u* w1 Z
5 c0 v7 ]" G+ X6 g# ]0 a) J6 u
( G( p0 t4 _# G6 j
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......% V% b( O1 N8 \* `7 B
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:  @3 D# A5 v+ S0 X3 z9 z3 J$ j( l5 R
+ }3 U3 C  y4 B( _

- g: J- b. w# }; H5 A- S, h) L9 b5 i0 Q0 B

2 S4 G4 j0 T( O# I5 k( i6 e3 l) p, |5 j  }8 y! D! C, Z. l& S

+ E* i* V6 u/ P# \! \15.拌匀、装盘:7 C; _2 }- C0 a% G5 D
% a! X% {0 `5 G0 N" q) d4 @; z/ i

# p$ a1 |4 B: |$ N. L7 k- R& C  [5 W: l+ J
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......* P( Z* R( z5 X' t: ?
3 F1 M5 `" t! H

" W! \  s# F3 \" Y( C, f: j* K. |17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?9 t" f$ x) o/ T, h  n7 P0 b
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
8 m2 T. p% D" X) P
. G. P9 D6 R# k- {6 v6 Q1 w嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-7-29 18:20 , Processed in 0.112124 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表