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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-1 01:59 | 显示全部楼层
看起来好美味呀。
发表于 2009-7-1 11:42 | 显示全部楼层

1. 蚂蚁上树

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 : |# O! n; M% x

" }: D9 n1 ?/ a看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。' L% I9 M) u7 Y! `+ N4 C
1。蚂蚁上树
) h& N% j% y5 e" W# s  主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝
7 c) _; n: i$ A. m6 w3 n  1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底* T5 W4 [1 c8 ~: ]+ d' m
  2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制
0 f' K3 u( ~' O% B* H5 W. A: U0 M  3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)# ?. Y9 h3 \# ?3 u( Y
  4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!
" e+ o( u8 v1 y  k: X4 V9 @     

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 赶紧付钱!好菜端上桌!

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发表于 2009-7-1 11:56 | 显示全部楼层

鸡丁杂素

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑
) f( n' q. I! Y) ~" R" a& C" [9 ?# ^, f
2)鸡丁杂素
% s4 W; k) W& q4 a) `" W材料:鸡胸脯肉,青红肉椒,黑木耳丝,花生米,6 l0 M, ^0 V! ?
  1)将鸡胸脯肉剖片改刀成鸡丁,用盐,酒,姜,胡椒,生抽腌制5 H$ o, ]' Y; i( @  [8 H0 L3 L
  2)将青红椒切成大小均匀的丁,黑木耳切丝,花生米油炸(煎花生米的技巧:冷油下锅,要不停手的翻炒,看眼色变成深红色即可关火)备用
: T9 g6 G2 j& k7 \  3)用大火,放油,将姜和大蒜爆香后倒入鸡丁,快速翻炒后起锅;再用油炒熟辣椒,黑木耳等,最后加入炒好的鸡丁,加盐起锅。9 Y3 I9 d- ]9 t4 X) G6 f: I, K( P
        

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 看着很好吃!

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发表于 2009-7-1 12:07 | 显示全部楼层

四季鱿鱼丝

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 9 x8 b4 J+ j- T- E& Z
, e# o4 B3 _" s! ^
3)四季鱿鱼丝
3 Z% j8 n6 Y" n- u; h5 X  用料:鱿鱼,四季豆,红辣椒2 t; N0 L$ r2 |; E3 y
1)首先将买来的鱿鱼清洗干净,放入冰箱冰镇30分钟后,放入热水中焯一下,就可以很轻易的去除那层黑膜。然后将鱿鱼切成长条,用酒,姜,蒜,盐腌制
5 M5 b  Y4 Y, I) \# ^% J2)四季豆撕皮洗净,斜切成丝,红辣椒切丝备用% S& b5 E8 }* W5 H. C5 T/ z9 g
3)首先用热油加葱姜蒜爆炒鱿鱼,可以加入点醋调味,最好盛起备用,炒太久怕会太过火。再用油炒四季豆和辣椒,加生抽和盐,倒入鱿鱼丝即可盛盘。
* c3 t& C0 Y. @8 L% X" w/ A   

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参与人数 1威望 +2 金钱 +2 王国积分 +10 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 2 + 10 + 2 感谢南茜奉献!

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发表于 2009-7-1 13:42 | 显示全部楼层
上这个楼,只敢挑刚吃过饭之后的那个时候,不然空着肚子看着干流口水怎么办?
发表于 2009-7-1 17:01 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555

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参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 快尝试,我等!呵呵!

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发表于 2009-7-1 17:59 | 显示全部楼层
发表于 2009-7-1 19:32 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555
7 D. c, f! a9 K+ G1 T4 ^joyce.yang 发表于 2009-7-1 17:01
赶紧自己动手做呀
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 楼主| 发表于 2009-7-1 21:04 | 显示全部楼层
93# nancy20050413
, u" E8 |/ v$ H% C我也喜欢将菜配木耳,比如四季豆、蒜薹、黄花菜、平菇这些菜配木耳炒出来都很不错!
发表于 2009-7-1 21:06 | 显示全部楼层
木耳也是减肥食品呢,有利于减肥的
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