夏天适合吃的菜% ?& h- K2 [7 A/ H4 i! r3 k
苦瓜煎蛋1 z7 ]0 s4 [, }; p/ t* Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 w, }8 G3 {7 u$ {; ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( k+ e3 }9 j5 ?1 ?8 q& X, l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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`9 R6 }( M! ]7 O+ t4 h凉拌粉丝
! ^& c, h9 p/ w4 X* E+ T5 h1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 }0 |7 o- ?9 X1 b/ ^1 z/ T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' B* p1 w5 {+ J' j7 B. c0 f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 `: F9 L' t1 g* ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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