夏天适合吃的菜
) q" m c! j8 d& w% G: }苦瓜煎蛋! T! Y" k- x# b$ U( z `0 {- J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* E" C3 B* k4 F/ F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! {7 ]3 z8 \+ U- }' [& }7 a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 T( g+ m6 _1 U# T5 x! I& c" {5 }
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凉拌粉丝
' m2 F7 V5 y* R2 T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 A' c3 X3 p0 q- B% _3 g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 l: S8 e# A+ A0 a* L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* ^1 `: d2 J. k5 V3 @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% V- x: I9 [9 r9 I0 _& ^+ Y9 [
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发表于 2009-7-3 22:54
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