夏天适合吃的菜& d+ G; d v5 C+ f6 D
苦瓜煎蛋7 d: B" h g( ^$ P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 U0 z. d3 L1 n O( N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" t% i1 ~+ H9 H+ ~' E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) l W9 E: Q4 C4 M+ o; Q v' i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 T f- L ?& U, \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ E% P9 f5 p5 O- ~$ a8 X0 k9 x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: P" x3 V9 F- ^2 X) [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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