夏天适合吃的菜! Z \. ?/ {& m# G( F$ R; W* ~
苦瓜煎蛋
% [9 z' [; w% g6 \( P. @5 G4 u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: K" z2 Z3 L! }$ X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% e' p" f/ x4 K( k3 h. x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
! O& _2 n- f. C' X. ]( m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; q- o' g1 Z b" a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% H3 }6 Q& d6 y* |9 |. t4 [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" {1 l+ J4 O4 p; t# r2 y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; p5 {9 @ N( @% u9 Z
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