夏天适合吃的菜- g. |- o8 J' |: Z
苦瓜煎蛋5 n D& D% e! j7 }' w) C. H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! |$ v, {" x# ^* u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 q! s- @7 e; l8 l8 a0 W8 A& ]: I: o: Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝$ D% c* t; Z. U* @1 j& d3 N2 D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, q$ J7 F# `& ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. g' Z5 b- k5 A* C3 _9 z+ k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( p8 ~6 K+ ~$ M0 s0 ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 c2 Z" }+ L! v. q) K' O* Z
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发表于 2009-7-3 22:54
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