夏天适合吃的菜
- ^" H3 d) y3 }6 h# l苦瓜煎蛋4 \" [+ A+ v# F" ^5 b* n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ K0 D5 {& `; d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 S W) ^1 c2 T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 _( v$ i4 }+ `8 g+ _
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凉拌粉丝# ^" K0 m! h. G7 U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 {8 C0 J7 c3 c* J, p; A+ W5 Y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! G3 v$ b% d) \7 v; k9 y4 P3 v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 d- c. v; [4 {" c! k/ F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ I2 [: D4 Z' [) _; z6 P9 y/ Q2 o
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