夏天适合吃的菜$ r) o/ ~7 m; W! M4 n
苦瓜煎蛋
) x1 P. a9 }' D2 v1 [4 f2 d6 I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( f# Z7 G0 M* v. a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 \7 w( H/ H% a1 b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ Y* }; D q3 |& g* v; d
0 H( o" H& }* |9 z
* v9 E/ @& h2 V" z凉拌粉丝
3 g! R% f$ o+ Y' A; A5 o( p% [* M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" c; F& c; S" V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 F8 y2 S4 z2 }& |4 q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( [3 R# x5 L# |; h+ U! G" j* X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
0 [. |/ C8 B/ ^9 m, s& D  |