夏天适合吃的菜, b7 N$ a: Y2 Q1 z% q
苦瓜煎蛋
+ C: F* `% ]5 b+ r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' X- ]; f& T7 D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 P1 ^# X7 u; i7 W) q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝( @, Q5 d+ H3 B. n: H6 P L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 `4 ?2 I2 O6 b7 {0 M. t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 z. x/ Q6 q" l; p. G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% e) |0 I9 `; h# F1 F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 C5 |9 X! Z2 N+ _
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