夏天适合吃的菜
* u' W3 @% v* `0 Q& x# ~苦瓜煎蛋1 ?5 T7 J6 @ k0 C1 F c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 j t: O' N0 S, W0 b5 E. {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) p* P- O1 `. u3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ @ C3 e: e! x2 ?: K5 J. ?+ G6 e3 B
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凉拌粉丝) U0 @5 z+ y; u) K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 O9 v( e9 B4 u! i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! S& a& ~+ @/ x3 \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 `5 p. V0 b* m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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