夏天适合吃的菜' A8 A; O7 m9 Y9 C$ a* P
苦瓜煎蛋
9 ]/ B/ c: k D4 Z1 J! Z, O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 y8 P1 C, }( Q4 K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- ]$ \( n! W1 m3 O/ ~4 ~8 M: X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: e9 |- ?6 y1 t; y4 w
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}! K' I9 F1 C5 H! D- Q) V3 J凉拌粉丝
# F- f) o C! X8 r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, ^3 \; \9 @* \9 O. n2 O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! A/ P% p6 z& [/ i( y6 j" g) F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# O R" X, k; b# a$ v1 @ f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 } b0 \7 ~6 g: \5 B% J- G# H
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