夏天适合吃的菜
4 K% s( M: c1 \苦瓜煎蛋8 a% p& n" v! u: T2 P" B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. D) B8 O4 P+ X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 |! J3 e* y* \. Y0 o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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x' b) F- v9 Q9 V! `凉拌粉丝$ m/ l$ [" _, e( y8 f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: H0 q1 }8 @0 f8 m) W, U$ ?# b3 c4 f9 B, s' K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, w( s; b3 D3 P. q" \1 t1 B3 S' f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; ` V7 Z- O! D6 ?( H# `& ]5 G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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