夏天适合吃的菜
4 Y5 ^7 w9 @9 t. m3 u; O! }$ p苦瓜煎蛋/ Y& l8 k; C( S* v. ~- E; k6 n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 h& Z* x+ d% m& W- \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 @' d8 s6 C! ?* |) M; b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 @' ~% J5 s8 l3 e+ F1 v; \0 X凉拌粉丝' F Z& G5 B- G" |9 c" _( f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* G6 D% Z9 I9 j! y6 q8 N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ P5 y1 `7 m# r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* _$ I- @" e; S9 S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# G+ p9 V+ T; n) |" b, t6 A
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