夏天适合吃的菜
, V; w8 R# H$ V4 z. r$ D( P苦瓜煎蛋
9 F9 v# w, i1 a, x/ p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! Y. r% M# l) r9 ?$ F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% |8 w# `' D% X+ D1 y" U5 \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& W! W. k+ C' f! n* }
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& N, O7 ?$ Y* R6 L! @9 d9 ]" L凉拌粉丝
J( z# H2 s$ N% N/ l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: h, {3 F1 t- ?( d6 r+ A0 y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; i, U% ~9 O0 V! ]' F2 d9 E# Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 j9 K3 \9 h9 [0 A$ ~6 o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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