夏天适合吃的菜8 K C% p# O7 w8 E7 P
苦瓜煎蛋
7 u$ ]8 X, R' l8 \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# g$ [4 i9 C( Z( h9 A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) W5 i& m) E) U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 M1 z( e8 }* N7 r, w7 w凉拌粉丝
4 H; k, z" L) E4 }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# `3 w. i) f3 g5 M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 O- t' L6 Q0 y) C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 O' p# B- B+ e0 S- [6 I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& z- F9 q/ |% u+ R* v
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