夏天适合吃的菜
; Q1 b& G1 F1 D& Y苦瓜煎蛋
; ?( \6 r& C+ y7 u" j/ j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ \; R& ]# Z2 d) W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% @2 _8 p( P% m, c7 G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
E* ?6 |; U& A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" E/ G- e+ z8 U, D/ i0 Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ R) v( ?4 R" F( b3 b0 \' I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% t8 c! O, F) J4 |$ ^2 e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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