夏天适合吃的菜
9 h# a0 g. Z3 ?- I/ p苦瓜煎蛋
" s, f& n. x. `6 z, E& `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 y6 w. I S7 G1 W3 L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; Z4 O: T! F/ H; E3 ?: k z2 `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 P6 G, I; P5 N; c3 O2 j( u
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凉拌粉丝
+ n% Y; T$ r, u' m# Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 T" E3 a$ g- d H/ x9 a- ~& E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ n h7 X) L! P2 Z6 Z, Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 o4 _( S6 b4 Y& {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 M a: Y7 g4 \2 t& w
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