夏天适合吃的菜4 o$ q" B2 { N7 x) ]: j1 u
苦瓜煎蛋+ v% X) A, H9 m( d2 f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' E8 Y' i: q2 t% D7 E: C# ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% z9 S) ~# M/ Y# x' C3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) L; u; ]/ O1 y H% d' s- y凉拌粉丝
; N- H' J3 a/ e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' j& P5 B0 B. n* G
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: a6 F3 G" q5 o3 Q5 N1 J6 Z8 [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) [ c) K6 V7 F9 k# |9 p1 T, p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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