夏天适合吃的菜; }! o* Y; W% \0 _' S" A' D& j7 y
苦瓜煎蛋( }/ K \ d& M% r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ k! J* k( ?7 p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 {, O; ]8 d1 r9 l) k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) u A& p1 Z3 n- T; [
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凉拌粉丝% l' U. i' e' f i- u; W3 ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! g" [3 `. Z) \! {) o& B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, f+ i1 U5 b) i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 p: v+ U. e9 n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 p8 d3 i" ]2 P( N+ Z
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发表于 2009-7-3 22:54
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