夏天适合吃的菜 R) o% `4 v: b# w3 c
苦瓜煎蛋* Y4 t0 z0 r+ [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" {6 U; `* P$ G( {7 P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' L. ]- t9 ]9 k
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
: ]! g+ x4 n. n2 b" ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 c9 [! i1 J: s5 e o$ s) |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) @9 K c. C* l1 f- w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 Z2 z; {$ A5 Q9 \+ y- S4 t: Q# p$ J, j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 ^, u+ T. U! F* N! [6 f: m9 K( S
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