夏天适合吃的菜2 i4 E) Q, o6 w; r
苦瓜煎蛋7 T% e8 o" l- U9 I, j0 `+ _2 z8 g+ n1 \+ t
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) \3 Z+ g+ [. D3 A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
|: S0 X4 R9 e, j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" o K6 B% S% t Q* Y1 O凉拌粉丝5 f$ W$ P6 C. l' Q7 t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 x7 N9 R+ u4 z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' z- g+ }8 n: Q3 a% F, }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 N: }4 r- Q7 w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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