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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
* e7 O4 E3 s9 F, N* Q2 d8 I: ?1 X1 zxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

" V8 Z# N! r% k( p* F* Q司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
6 D6 t- Y9 [+ ?' ^' Hxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
0 D1 O" I9 V5 K
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?' B6 K1 O  l! s+ }
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
8 e$ X7 v" ~  {
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
. Q9 k5 D$ j  y( W# W4 \. h6 b亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫$ t8 O& G+ L! ?1 Y) g

- \& t# _2 j. S  `原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...2 i: o/ L3 z# o4 `# i: ~) d2 ^4 n* n
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

# R4 Z- x% k3 f4 X等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
. s# g1 p$ y8 Y网球 发表于 2009-8-23 23:08
0 Z; T% l8 Y  }6 i% n1 q$ B# u
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
+ C$ Z# Z! x0 a7 oplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
+ }/ i& u/ c1 \% n
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤7 Z- p8 ^8 F9 U, }( _, T6 H
43381) @/ |2 F7 C9 ], |. H5 @# b
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。8 u7 P! r, n$ P! n
主料:牛肉,番茄 ...
: z) l  I5 `8 W4 T6 d+ _! X$ klily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

8 Z# P+ [  e2 T, p7 y" i终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
) z0 a% X  L9 H! c3 F  ]是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
# F, k  b; u1 l- l# a2 Y$ s* G4 M+ G5 i
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。' h. K2 x5 r. E: M* J

& {, R6 n& w# u1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
& e% R$ ]( U& o% `1 L) E/ o5 @9 T' h/ a' d3 T1 |+ k
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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