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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......4 e( w1 I; X4 U5 e% l
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
( l+ r  d, Q! |# n& ^( V7 [
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。- S6 H: C$ `: O
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
  h- j4 D' k! i  D3 M5 A
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
9 E  Y! T8 K! {& Y0 jJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

. |3 Q! t  O+ z+ X% U为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
* B* T' l/ m: F亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
# W; j6 x3 z4 f: f, D  R( |4 J/ a. D) _3 k% j$ w; W- @  x% _  `
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
+ \3 y2 ?8 `& H& c, h! O1 Y$ c! d. o" sILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

5 w& U% R9 u2 J! e9 A等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。  p' i% X1 z" z1 E: K
网球 发表于 2009-8-23 23:08

7 I, b( B+ p0 [! \; s, q# j为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!. `8 X: ]" U8 e7 s' ~# x0 _
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
. m1 D7 m+ R6 N) [
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
/ X) @' o7 P5 h43381& t6 @5 v( g8 O9 z! E  a/ E! S
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。( L% `2 a' ?% G0 O
主料:牛肉,番茄 .../ h# |+ y! W4 Z# w' F0 H! A
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

3 [$ k9 M9 w+ S) r; D- v9 h终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
9 a/ o  ~: j# U. H0 p% o4 w是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:/ Q/ C4 P* j% @4 V: q
; }& D9 A( a1 u" S
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。7 s1 D; {1 _* Y7 f! v( J
, F" J% o' ^) X( r7 f" w
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
$ X6 ^+ T) T1 F! [$ |/ V+ A  R4 y" w% B
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠), O' f% T/ ~; t  ?3 c* q
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