【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

4 j# v3 p" ^3 E* R       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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; N4 h! i0 V( f% p. S3 g  S) b/ e- X  F    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
) d# f# U1 y& p% Y( D( l, n" O8 g

9 k% Z' O6 c# L* Ghttp://www.chinatikfans.com/spa ...
) v& y* J4 `2 u/ j- \2 V; K3 w* l) ixxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
) B: m; t, C  \" F3 N
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
- _) G6 g. v$ x/ u. Z( `2 C
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
# x6 w) {5 e0 n4 i' p" P/ N) q  t  t      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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http://www.chinatikfans.com/spa ...
( w9 V' M% i( L1 ]xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

& ~8 F- H3 d  \9 J2 A1 J看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
主料：鸡翅根
+ P: g* P6 }1 y, S配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
/ O/ B5 @: }7 R, K做法：
6 Y# e9 y  ~7 P% f% Y$ L. y* q$ U, V1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
# _. K& b0 F! U' B/ W4 g2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
" Z5 l; @2 Q3 U) q8 u% u3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
0 R0 \. w: p, c6 j$ [4 最后出锅装盘。
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lily_zl

& `+ Z& v0 G( `6 f
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
9 z. Q; c+ c# ~4 O) `0 a辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
7 v$ {3 m+ |- J2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 T) I; F+ D6 X4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

' v9 y# s& h4 C) X  N; `% ^' _, I
2 |# m2 ]0 {  w5 ]# F呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

- E9 F% j- d/ S# C我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
3 G1 x6 v4 Y& }( e8 T1 n  l  D5 E热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 v! |7 Q6 f; `/ K, V# t0 U43370
: q  Q  ?+ Z2 D* i: `7 d2 w% u' e我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
5 ?" G7 I7 [4 s, I5 Oplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

9 \, d; _" A3 |! J5 h3 b沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
) S1 _- K3 W6 s1 zJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

( y5 T5 K( B1 M9 K/ l
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。