【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

; A* P* P. H0 L6 X" O       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
( I$ G- ?) G, Z9 @! P. Y      43315

8 c9 d) B# o3 V  Z! Q& p% p    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
7 T# m5 ]" v5 i: Jxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
  u8 Y/ I2 V# [
/ I  \, \; T7 C0 [4 y/ ~是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

3 g( C8 I7 O- A# I    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

  {9 Y0 x6 s, o: A  Y
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

7 G; ~& b9 [+ x: X看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

7 Y0 |- S9 s- ]9 D7 S
红烧翅根
4 Y5 p" s6 Y$ w6 z4 A% }, d5 R主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
0 Y" z' x) m7 n: J+ ]做法：
; B( n6 r/ q2 U4 P1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
$ R5 \- o1 E) g5 c: }' H7 E2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
8 e( Z# Q" ]+ p/ V0 T4 最后出锅装盘。

lily_zl

; V- [/ J+ k. ~6 u) k2 t6 T
9 c) x& T" ]1 `" X1 c) H美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
* _5 G. }- E4 j, u: H: R. _# o% `1 V主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
" U/ v! r0 b. J2 g/ |1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
6 e; U& e: d  ]: I* I; E" q3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

' i1 c% Y! S  N下面这个是今天刚做的。

lily_zl

7 ]( M0 b2 O! ~% x- w; X
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
! [7 r$ F* b: z4 C我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
) m* ^6 |3 A: D% zlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

1 h% C+ H# B2 w+ h! X: P偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

6 v7 M9 C* \" s$ Y: U
* ^% y" `  y  F/ j* |& \' p还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。