【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
: D9 X0 _1 `; F8 T$ B
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

8 o- a4 o) D+ D5 m    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
6 d: k/ H+ w3 `% Y6 @0 t

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
) ]! _5 N. B7 J4 M; g
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
5 u5 d+ G7 r' `2 ?7 j2 z' L* m
- Q, l/ T4 H+ R8 I       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
. A5 E8 S0 m; G      43315
" I1 X. p& S7 I) {) |4 z
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
. \3 C( ^' u! l6 R" g" J- e

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

7 @; c1 R' `+ Y. F. t红烧翅根
主料：鸡翅根
, Q4 G( N+ H0 c* ?+ _& g配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
  r# a' u1 u: H3 ]: k2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
: k. t+ x1 \. s" j) i3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
, p9 p9 C, V  S8 J9 k/ Y主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
# j) v& }* a2 w6 \2 q. B; t1 将面条煮熟。盛出待冷却
4 m: |0 H* X' K/ Z/ D# y9 U2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
# P) \& H0 ^4 m3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
9 }/ d  F/ f( }) k* X; B' H) p4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
7 r% i: d$ B5 ^/ C7 h
下面这个是今天刚做的。
2 u0 u7 J! J" _7 Z8 `

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
1 f$ X5 Y/ B6 |- m& _9 f- A* X- A43370
% H) N3 ~6 k4 x9 \; B  P我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

0 _) C  p+ o+ F2 b; t1 J2 O/ f偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
" i5 ?# e) U/ S# hplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

  Z7 p  v9 e% a4 |3 E  _' o+ r. G& ^沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

7 Z3 k% ^  B% ?6 a4 S& a
2 u3 q" R, ^" x. T还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。