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 楼主|
发表于 2010-9-24 00:35
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| 本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 6 g8 B! {7 j6 {8 y$ q0 p 
 3 r& U" O2 A% X0 L! U; G蒜香排骨(转:电饭锅秘制)
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 $ T1 e  k; O, `! l选料:
 ! L9 {4 I6 S1 |( f$ P4 g. L# A9 n             1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.
 1 `% O* i' T" F1 R- y             2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。! k& I. N) J4 |1 r) _! d
 3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.7 t! U/ K* ~# {, c/ J
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 方法:
 + c, a. V8 z/ D  C" N       1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;" O7 m( O. B; x( G# ~/ N# Y$ u" {
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 2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;  q$ O  ^) }' q- t
 3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜' r5 h6 b9 J- Q' R, u
 4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.7 P% [" ^& Y3 `8 h) e/ ~1 a
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