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 楼主|
发表于 2010-9-24 00:35
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| 本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 9 B$ q* j& X, A& G9 b: P: t # i" V! p2 s0 S; L+ Y
 蒜香排骨(转:电饭锅秘制)" h: z! m) V) c- ~  Q; I
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 选料: $ a8 e- r$ g6 G+ e$ y0 z, p
 1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了./ `4 O$ f. U( f9 w
 2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。2 k3 E! V' z+ {* y# G# g' B
 3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.1 i/ u; C2 K+ J: b
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 方法:
 + B& s; {0 p4 x) x* t9 @       1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;
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 2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;
 2 C5 z1 A0 t" @8 l9 X! W9 V       3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜+ R; I4 U# R0 r6 `
 4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.& B. \% i) M' B; I+ O& Q. w
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