【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
3 u9 ^1 }+ Q% ^- b) A: @6 D4 f
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
4 Q! z5 |& e$ ^9 j
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


9 m) }! ?9 I5 x: ]$ |4 j
% ]# D0 @# s" Z( Q
6 U* J# S+ d  F& H- H2 ]/ ~兵临城下
5 _) G, o- i( Z
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
+ C1 B: I1 T4 N" X

6 h7 ?5 D: E+ L# f9 h! V% q. @
6 b! F  \+ N2 g* n. @  ^


8 y; A2 K) o9 e! X+ Q
# @5 s4 t$ b' S: E5 b- S

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
$ w7 u9 {; q( o. {& ]5 \5 A





) l( n/ X+ e- o# P% M1 d

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

/ @! ^, U5 v# o0 U
1 ]* c: f( ^3 `4 @; a, I% j水煮系列，呵呵。
. i8 W+ c# H  e; `下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
7 ]: x1 Q' u) d6 M$ E% M% e1 P- @+ T
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
/ b0 U* ~* u, J6 e
+ i; f! L+ e1 i2 f( r# \9 c, z2 }看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
/ A+ j2 P( F* r6 W/ G
) q- w& c3 Z4 C1 _  N; o放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
8 \! @9 e6 E. v# I2 @+ I        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

9 U% G1 F. @' S% F$ q

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
- s& |0 b; x3 u" ]+ q, V偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

* u; O" v/ U$ h! X; d& q
" m- y3 a" u9 W6 F1 o' N+ ~再来几张......
8 p* S7 {. B  y0 o2 e


9 g% E: u( e$ `2 t3 c! P



4 Q! M2 ]# D+ G% a
% T3 ^2 Q5 a! Z2 y" t

9 f8 v7 m% V1 [% ]- O


; n$ ]! ~' z3 S7 K
3 i! r  N2 H. g3 d

  Z6 i3 s# S$ E2 i
* z7 z9 s" i0 A0 V
6 c8 l; w. ?# Z. _$ D+ M4 x

. L$ O3 E9 R$ |0 q