【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
+ |- i2 e7 d/ P* \& \1 _  \4 E
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
/ X  Q: B% m" b) t



兵临城下

% {. p& P) }8 v* r& {$ N带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
7 L* h" o1 ~+ f: a0 V6 K




1 r  x! \/ ~* i

0 n1 }' I  k" o

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
+ Z& J5 x5 q" @





9 h6 O: X6 h8 u/ x$ _3 j9 M

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
" e" a, r; W: u- P+ t5 s% k, U( Q
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

5 K: V1 q$ N6 |* d! a5 W7 p其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
! G; k7 k6 b+ m3 b. n% O6 |6 {! p
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
6 |. {; d- _5 G毛菜炒年糕
/ E2 O: M9 r3 V3 M
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
% ?7 X; G3 H, a9 x; `3 J       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
& F( X0 Q1 m( {" C; O

6 H  g7 b4 W# B) a% `; A
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
: ?- c, r- q1 _* l+ M% y7 U偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

3 C  I* h4 b& G$ K" S5 X" j再来几张......

$ B1 U7 S$ i) h" i4 }+ A



6 c2 Q) q' k% Y1 Q* r! I9 ~1 }+ [
" f* X8 K9 h" m2 t



: U$ A! C: p* u; V; G' F7 t' h5 E2 ^



2 t  V$ g. G2 W9 j+ J' k

) g/ O- Z% O# _


) g# \# x' o" M9 y% ^; g, e# ?0 G