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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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& g' V" ?& o- T3 Y6 M5 x: E' O轻微干咳——糯米百合甜杏粥' R& D9 _$ n" f$ t$ R7 C% v
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
( @- D& @) [4 n! F做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。2 L2 b* @* s6 L# v# W+ q
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。6 s f0 J1 `; T
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心神不宁——莲子糕! s7 \! Y! v* f: o( u
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
: Z5 U1 s: w. R" b" v做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
. G( ^% j8 o9 V, u. d; G4 |# c1 A提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。& _1 f" ]3 C* l1 O% ^. b8 _
- A, l" R, J3 C( |$ b8 U面色晦暗——冰糖银耳羹' W$ d1 J" m1 O) K
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。3 J3 u. m/ A+ X; K; ~ l& d( V
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。8 Y; v9 a% l5 ~. D5 B* d
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。4 w% s7 c H" @: |) P" N
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补中益气——白糖蒸山药
2 I) a! F J3 ~+ J5 b9 p山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。1 W+ p+ L0 |' t m) V, D6 {, J/ D$ c
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。! S7 R0 t1 w9 `1 ]. @
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。3 c) E! b& \' E0 Q: C; u
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口干舌燥——乌龙蜜茶/ j) ?; {3 u/ g1 S% j- F% y
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
% ?, B9 q% s9 ~ m, J$ W# }8 ~做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。: O' i1 U- K: [) O: b( \' I
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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