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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 & G. k. [+ M- J( C: l7 R
; F$ M1 n$ | d" J8 ?# r0 p5 a( l推荐7款女性经典药膳 ( v; d; z! z* u
1、玫瑰猪蹄
0 G C7 j, J9 [. |, r 功效:理气通经,活血化瘀。
% e! y. O7 V5 ]9 r( Z 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。' O' B* X' I" f% A! x
2、归地烧羊肉
( P! ?8 n" c1 l" o( o 功效:益气补血,和血。
1 c( b- u) `* R% v 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。0 a! n( Y5 q( N& ]! {" Y; b
3、阿胶糯米粥
: q- p5 o' r! n0 n4 l 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
, q4 s5 e) W# [2 |' ]* t2 I 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
$ ~& M) L+ c# ~6 @5 _ 4、四物木耳汤 ) |1 ]% J- }% ]. W0 Q/ w
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。( K5 L8 g# c" b! Z/ ]* F
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。2 a( y \& W; v1 u* C
5、二黄鸡块 % A$ _6 q; Q2 G2 d
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
& T2 w6 a' n2 J5 J6 P* J5 F8 F 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
! C: D- a; A: @9 L j 6、当归乌骨鸡
$ }9 @4 v: c# s1 {, a, I6 y 功效:滋补肝肾,养血调经。- W( `* t2 k' K: r, u1 [( j6 ~
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
/ T6 _* X5 a$ \6 @" Y0 p9 Z# | 7、阿胶白肉汤
9 k0 [% U" r2 p# ?, G, {- h 功效:补血活血,滋阴润肺。" t1 k) b J# W8 A; g
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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