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| 四款夏季养生食谱: " V, Q: n4 B: C) s9 D  兔肉健脾汤:& g8 c/ W$ i% `! R3 G
 
 + n, f1 u5 J( d1 B8 `4 y0 C  配料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。3 L( E4 r4 q5 u4 S! R7 A
 
 . G9 e- @' a* U, s$ \  做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。
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 7 @4 z9 p" C. S" k7 Q$ Y4 [  功效:健脾益气。
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 # N# ~1 E0 e, N" t& n7 [: h8 x/ ?9 P  此外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令菜。2 K1 w9 O$ t- t; N8 V5 v$ y4 L
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 凉拌莴笋:# I' J8 B+ d4 m8 i1 a6 F$ i$ K
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 配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
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 ) }8 L* u5 M  v; g& p" ~( n0 J  做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。
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 功效:利五脏,通经脉。
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 奶油冬瓜球:- }  i+ |+ P1 k) S: C5 A/ E
 
 3 o9 g: w. V- B! F& b5 E  配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。! j2 F( @/ j% ?2 ?! }- C' G
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 做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。3 Q4 H# H* y' U+ Y
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 功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。+ u# z' I9 L# B% C
 
 2 h* d- q# a- ^  荷叶茯苓粥:
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 9 Y' `" `% X- Q- {1 P2 ~9 o  配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
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 % a7 ~% X/ H  N( b& h% ^  做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。  A( D# J3 i+ C" \# d
 
 . v9 t2 k; P! D4 L, e" H( O  功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
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