夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
& t0 H" u, c% h1 R1 g+ q4 a, U动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
2 z- u0 }: M: x' L& v8 T1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( q5 T/ ~2 P  M保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
; Q+ O1 ]4 f: n+ F9 y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 Z. C, y4 ^# ~- ^鸡蛋的保鲜：
0 a/ q& O' N$ O方法a
6 L) Q: M. E! Y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. T3 p2 ]4 n# }& G8 P$ @# c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 G. g* A8 M( g  O- X方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- d5 G% b% S) P4 ?3 A2 L鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 ^; [/ y' A, @; v$ C. ~肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ z6 e3 B! E9 m  m: a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" g8 G: e, L# z9 T" c- o. [9 |' W方法b
, r- `. r0 a" M' E1 Q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! y2 j, e8 \* t) ?1 y# e6 q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ P  Q6 ?2 y. n7 N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# N$ O  k% O  C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& c- N8 R2 e; j  J; f' B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" k) @& Y  E+ e/ C) G' o保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' W/ r, J1 c5 ]. R5 C4 ], h% p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 P# W) u0 H8 h% ^* r1 C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 m# [7 v: o8 ]8 z& K: ~方法c
' \7 ^2 ?, I2 _5 `4 n6 H保鲜指数★★★★
; J: S: Z( _* ~: y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 U8 Q3 K& O+ V$ k* h! a* j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 d: o+ f+ B# e7 D) O保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 O: U! ^; A$ Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 l# k3 U: I! o. m( Z5 i/ \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 t( Z% |9 R; l1 Q) M8 w9 Z保鲜指数★★★
; I* f4 `0 g. j1 C! l) G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 g- t. l# _6 D: ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}