夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% n- \6 p1 {6 E( m6 |保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 P# W+ `4 O$ G$ J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; m; o% N6 g4 W8 G& e8 M. ^植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* m9 R. [- I  Y" u: g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 u0 R7 J. y1 O! z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ i* v! L6 L4 I3 O! x+ i) C3 e# O方法b
& r9 K- v+ @+ l: A' i' |保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ b7 q# W% W  @' _鸡蛋的保鲜：
方法a
. q) w0 O2 {, i/ d$ _, u1 g) L保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
% s# v2 C1 O. F, v- c2 R% R7 h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' j4 T7 Z5 r! _/ Y- T/ l! a7 v2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( G& x* T& t9 |( C- X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& x4 }' K  ?4 s5 X( `# d每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 k, n8 k2 n% o& s保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; q4 i1 X& m* K1 {1 e; L, p方法b
& e; {/ c. o1 l) I: q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! h, z. Q5 s! K/ \9 ~1 I$ R$ Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ X# z/ ~  c! Q. }; E0 e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; R9 J1 w5 o- s( q) Y+ a6 \4 T6 U3 `大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; E6 p. ~0 p8 Q8 W' i8 W4 p保鲜指数★★★★★
! g; U7 O9 H% i& h4 B4 G' J( |; z; ]1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" B) w; ]5 A7 \1 n% g" E+ Q" ?: @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' S4 d+ _- P9 s( o. f方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 ?" b1 n+ |' ^( R2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 d0 _2 d( F( @- e% L$ D# m; j& ~8 U方法c
1 D! O$ [+ u& W! [: p4 R$ v保鲜指数★★★★
3 c# S+ @1 q! ]. z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 q  T7 u4 x. K, g# v6 s; Y1 _& @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 e* D. `! x$ ?3 {5 Z# Q$ A( D) r上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ K0 `0 V' ~1 ~保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% l8 a& l/ T/ Q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 E5 f; @5 R; o6 {: v; d6 h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# @5 x' W3 v5 }. ~保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# p. o% E+ l, ~& @水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ T1 j7 o3 r7 c0 l9 q! m& S4 w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 }5 Y) Y; M# v3 o* G: `$ K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}