夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: c2 U+ Q* n. F/ o7 _; O食用油及鸡蛋的保鲜法
% V/ t- U# X: j动物油的保鲜
6 r) \4 c; h" e% c2 A保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( D- M" q6 h/ `! z6 N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 r( ~, b  x7 Q+ A植物油的保鲜方法a
# L2 m0 T% g0 z* |8 t" M2 [保鲜指数★★★★★
7 a* {9 R8 Z1 @5 ]/ M5 v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ d0 F/ i' I& q/ g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 u# C) C6 V# v/ @8 Q" i& Z方法b
! S! O1 K$ ~5 z  k8 b' H$ ^保鲜指数★★★★★
; q3 P+ `' L' @. X6 W9 k1 F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' U: r% E/ \3 t! d8 F  ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
' W& @) N6 S' O; S鸡蛋的保鲜：
方法a
  D% B' W' J! W3 k保鲜指数★★☆
7 |; f: t4 ^" w) \! P$ K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
7 H; b$ |, q8 `( b2 f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ D# U' l! @: d( I4 s) o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 O4 S/ \# \" p方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. w5 E6 b  T  i2 {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( O. u2 r; n4 H( E" X- @8 g# u+ X) F保鲜指数★★★
8 k) ?* K$ G, B) R: y. l7 b- J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 w7 T' Z  D* x1 i4 q+ G; H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& {2 R( U5 `6 B* }# |猪肝的保鲜
/ A9 H: m. A6 o; m$ Y5 `( _5 \2 h9 K  j( N保鲜指数★★☆
2 d' r5 G2 f+ _9 J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- m) @, s& u+ L2 `3 S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ O. ]( B% }; e7 S# p9 c( \大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 Z  h( P) [, o/ N方法a
; K0 i6 {( O) `保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 ~4 @7 I" e9 p保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 z1 Z3 P( Q6 H保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- ~$ B+ \+ Z# A! f& e0 l6 k蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ N8 W3 c* E' q' r1 ~保鲜指数★★★★★
9 e3 |# d) v' q/ H+ Y1 k4 ]适用于西红柿、茄子、苹果等
# Q" y8 m0 m' U) b% O% ?+ k" W1 \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 _& l9 j9 t/ Z" l) e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" r' v! S8 _  N2 x. L% O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 W: p) ~4 z1 V* r: Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  Q8 |% Y& Y* W. X# q* u4 }( ?5 h水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! \5 B$ d9 X: Q+ Q. v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}