夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. [3 B9 i* K9 j0 l. G食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 N1 w  A2 A0 f7 B保鲜指数★★★★☆
' a+ z" b- W4 d% `; N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' G+ D, m6 l, u; w; L! @7 Y! J植物油的保鲜方法a
0 U! o8 U% x0 v2 |% a# f保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
" c  f: R) \+ k0 c6 ?2 q( ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) u: ~2 S- w0 w3 @1 }3 l鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
7 {4 b$ y5 H( q: N3 v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  ?+ d2 S4 ?2 r0 c& y$ h6 O9 B方法b
保鲜指数★★
# H! p+ U& b2 e) f+ h& c$ U- K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 [: m: g" v3 i: \: H, F; F8 Z鱼、肉的保鲜法
; a) H! j* \5 n% [- r8 s$ G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ }) `# L/ m4 G2 U% y保鲜指数★☆
% M7 B5 S3 K+ k2 b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, t) q% \: L- F+ l% l方法b
  ]  ^- x8 y" n; u保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: p, q8 ^. o1 V" r/ N/ u7 {4 Q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. V& ^: ~2 U# \# c/ Q- U" d3 J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& y2 ?0 [, g4 T9 p6 ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) B, i" G# |  W1 i. D  Q8 P方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ g  {) f2 t5 D3 c' x. n2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1 S1 m  b. O( Q$ D6 t, `- D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( B. @  C) i" b2 A. A5 ?  D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 o) W& q0 e$ _' ^方法c
5 Y' Y0 Q, ~0 E! q* u; b! ?保鲜指数★★★★
# V0 m% c8 ]+ Q& M) a) D3 q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! S" o% e8 i+ p2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  B6 N7 }& Q% V( Q) i蔬菜水果的保鲜法
/ N* \* A4 Y5 |& P0 q, s) N. A9 |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ A3 v' y3 R0 r  R9 o$ T; d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 L  P' K. K" U% O; E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ |8 [! h* {) P) ?- W" o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
' Y* O+ E+ G8 t7 e* D" [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ W* a  L) m+ I7 o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}