夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 \, M1 A7 X% ]! J, i. C, Z2 i食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# N: v5 J* y" [! t' u( H5 O; o植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 q$ t5 a% K8 p; L鸡蛋的保鲜：
方法a
4 a  K* p8 F+ j, i7 Z保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) v4 Y; Q# \* G1 N! e! _; P8 w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 r  d7 G5 ]; M% \% T4 z# `8 D方法b
保鲜指数★★
4 C+ \3 Z: O6 I4 S' g) `! d5 e  S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# h0 W: u* f' {/ N方法a
保鲜指数★☆
& B) m- U- g0 D  h5 V# K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 i/ g7 j- c+ {8 i- D2 n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
" a5 W9 `+ j# }, p1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 E3 U& m. f0 d; c% Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 e) y* G" ~* I. K猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# B% a* Y$ G: k6 ^) v. y大米的保鲜法
' q2 V* q0 d) c1 E0 G. j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# A  f0 z1 T- M7 u. r方法a
# S& c  z( \$ m. o. h保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. s3 d3 a- o  D1 ~3 w" T+ e" O" @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, S+ m  a! @% q+ o* d/ Q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' K$ x6 Z( ~7 ~. E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% c3 V( R/ g8 t9 |& y0 ~3 V) O5 e' M, L保鲜袋保鲜
) r$ ]0 G6 H" Q, @# {6 f* L保鲜指数★★★★★
7 r& y0 n  F$ u0 l( N适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 F" L& Q4 c$ L* x, J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ Y4 j3 P' F7 }& I8 }7 e保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 L% Y7 y. U6 o! g! B$ i/ ?* n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* d4 B0 T  K, q9 Q. `8 P水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 ~  c1 z& c+ L% B2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}