夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, X$ F. a, O" D, g! Q
食用油及鸡蛋的保鲜法
; _( y/ b  T* G4 Z0 K  m动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 W+ H1 u) V) z1 Q2 h! e保鲜指数★★★★★
5 Q& c& z, K! m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 x0 X" V1 e8 M! I6 b" Y方法b
保鲜指数★★★★★
. m1 `1 |4 l6 {' L  h6 H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  D* k0 Y' W3 R' W6 p! ]' |' V% c鸡蛋的保鲜：
方法a
3 b- x! S; }! G" ?保鲜指数★★☆
7 T" G) S; K) l/ _4 Z3 O- P2 p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 `0 ^+ C* E5 L% {% z1 ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* ^0 [6 ~) W0 ^/ r  _6 }8 D' e鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 g9 m3 a, t6 a7 Q9 G' @肉的保鲜
" D" A) B' x2 a3 [7 C每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ A0 x  h; c7 m4 x, Z% @6 e方法a
( n' I4 l% a2 h- O保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. A( D  o5 O  i- j- ~' Q% l0 D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 Z# ~4 P& s" r- O; }+ M, d4 b方法b
8 S' P( V' w' [; z$ j& r- S4 ~保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 y, G3 _2 X" D# e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  Q4 m& [: ^# B2 L+ M猪肝的保鲜
  n" J; a! ~1 f0 H* ?" U4 _保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 G: }5 {; s1 L7 [1 s+ @+ c/ J方法a
2 A: X4 f. j  {' Y保鲜指数★★★★★
! g; P$ T: E% P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 n8 R# I. Y) L! N& K3 S, \保鲜指数★★★★
* n: H6 z3 f* U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 a: k- v1 N# c9 q6 ?方法c
3 m0 V& V( T- J, Z7 \; ^) ?2 e保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 Q2 W+ C4 X7 \+ s+ b上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" Y  h# B4 ]$ P& F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' ]  x! a* ~# c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, y0 Y5 B  s+ C" N1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* K; y1 N1 s7 {3 f( F3 q1 B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) C: ~1 U5 ^# o, t8 ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}