夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
$ ]* |+ O; P4 z- C/ t9 [& q3 h# I2 l动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" Z) s, C) i/ `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ P$ [: E4 S3 [+ Z% i0 i$ D1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
- T* z: q% T1 k5 l, o8 _9 M+ n7 a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
" P! m7 M6 I9 A# p鸡蛋的保鲜：
方法a
; ?- l* y% D) }7 N# U7 E0 a保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ a+ `- ]8 ^" ~( Y5 `) i& {保鲜指数★★
# Z% \  `& F* s3 |/ d( ^0 Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; E$ Z- q/ `7 Y0 L- d+ A鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. X& ?/ D- a% f4 p4 B肉的保鲜
# [1 Q: ]2 ~  b- G! d& t$ C每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 p0 ?8 U2 |$ s9 |& r, y保鲜指数★☆
) ^0 x6 }. |4 b# o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 p, s- N( X6 b$ s4 x0 k% T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 D2 ]0 d$ ?. o  g/ D, \方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! m4 i. N4 q% H" S) l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, u+ ^0 S6 o8 n1 |% j3 _6 ^  N猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 l  u1 h  ?5 X; f: J6 B/ q& R方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 \0 v7 c# J: o* \: H& z5 ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, C, H3 g" ~) [, V, ^保鲜指数★★★★
0 d) D; g0 s: r7 i0 O  \; _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 ?" D% R/ S2 N, M/ J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 m" Z/ Y5 J- S+ o+ r, B  a方法c
7 C4 u2 n# k+ }% b. |7 z保鲜指数★★★★
) u' Z+ R" q& o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% a4 A# [7 r- K& Y% a. t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 u4 O. ?0 k. }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ W/ m9 X) d$ \0 N: a4 I* T保鲜指数★★★★★
. z4 `: B+ B* O& e0 r- W适用于西红柿、茄子、苹果等
. S  p" S* i5 w, L6 d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 o6 }0 j0 F& |% i! {1 K包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" ?$ h* H& Y/ K* I$ l! ?0 R' `! j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' L7 G. x& A$ t! {1 ^- P  f8 v, k水培法保鲜
保鲜指数★★★
5 D) p+ Q4 n" g% T* ~0 Q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}