夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
" Q) l9 _; X. ?) C6 ~+ v保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 k5 g0 z) i7 \1 [3 u4 Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- p1 C9 x  s1 a. i9 Z; {/ D0 B* @保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* E  c9 V6 n; L% J/ X/ g保鲜指数★★★★★
" g/ \% P! `1 G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 u0 s9 ]" A9 J5 N& A& O+ s6 Y鸡蛋的保鲜：
  {- n3 D* Y5 f! V% N+ X方法a
保鲜指数★★☆
  o$ t# l- F& ?" l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 Y5 }4 T2 R5 W0 U$ ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ b6 e. f7 {: x方法b
保鲜指数★★
( F- T1 o# K8 k: D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 v9 ]+ D3 k$ u# j7 ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) B6 n, @8 s& V# ?3 c; F肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 H- m/ q+ e" b6 F( S' h) t方法a
! [* f+ v8 A3 X3 @! m& y2 Q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# E9 L/ r; s( j2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" U2 ~1 `1 q( ]! o) `' j3 p方法b
( q3 q. E/ G& u) l, _" S% p保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ e" B, N, E- r- b* `# g1 Z6 `猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
) i. q+ M, Y, S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 X' X  F* }7 K0 A. _0 k大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( ~  c" l" P& |& g方法b
. J$ a( ^& b5 V5 U! [. m保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% ?- x/ a' t! i- ?3 g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- W/ |" \/ n5 P0 T& L0 ~保鲜指数★★★★
- \. \5 o) n, s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 i; C1 k. w1 Y, ^& |3 ^7 F2 p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 \0 Q- y( u) W" v4 S保鲜袋保鲜
! }/ ], O' K, R) N( P, g* a保鲜指数★★★★★
1 W& {3 r/ v) P' B$ J& U4 W$ \适用于西红柿、茄子、苹果等
9 A4 V) @( A+ ^2 q* B6 z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 O( A' x% a3 o  o# g保鲜指数★★★
% ]) v* i4 `) ^5 u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 G  [# \& Y* h% V' i+ J' W" A- W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
, w" M5 E% P8 {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}