夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ P$ e  p2 y3 t
! Q- g- A$ X( j7 g食用油及鸡蛋的保鲜法
, @  h/ ?9 |, Y0 r! ?. E% T动物油的保鲜
% s% F& d( ?2 }保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, P$ r/ q* K/ C( ~1 }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& n6 O' S" c$ v  c1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 D& G7 x; m; j$ m, u保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* O6 I- `' ^0 n( N+ N2.待油冷却后，注入油壶保存。
( R- n0 b5 Y9 x9 V# u2 D鸡蛋的保鲜：
- h6 p5 U4 P* r4 z9 A方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ q" s# q/ Q8 g0 M* T$ S4 C5 M方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 [0 u. J* Z  V4 i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, q. O. |" @3 u8 k! t鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ [+ U' d! F7 ]2 \" E) e9 {- O" k方法a
保鲜指数★☆
, E5 K& k) V" ~# [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' U& B! q  v7 y  n2 E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 e( _, z: b7 B' L- }. Z; x! L方法b
" h; Q6 t2 O' Z) ~/ \4 ]% O1 x保鲜指数★★★
. G. s$ r! R3 r! s1 Z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ Y; m- n# m( Q' w# h猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 s# k- l  `  v  Z# S+ a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 y; Q$ I2 }8 U" @6 ^大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  {* F8 y5 Y! D' Z  o! F7 W方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 r2 |/ @9 D4 @0 _) p" u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 n0 F7 h- m) G% @方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  S4 F, ?: L6 i# B* H; G5 J& U蔬菜水果的保鲜法
; u8 h- R! C4 `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) `0 `5 E% a: e保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 h% k/ t& s7 _3 e4 A) O) |2 A( X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 [( s0 S; D$ g6 ^: i+ h4 Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
; N1 ^9 ~: d7 a, E6 k: _* v/ T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 r# T& g: X/ Q* D% M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ V8 I3 E: Y1 p7 c* ?$ C水培法保鲜
保鲜指数★★★
- m4 M2 k; u  x( C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}