夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' q# o' b. @* j4 O
- e) J& s, N& I$ u# ]1 v) v; Q! v食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! @8 Q- @2 p4 ^6 R* n' L+ x保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; h+ M1 j+ Z1 ^, N植物油的保鲜方法a
/ q3 h# ]# C) U8 m1 _9 ^- T保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) d% |6 \* U+ m9 `2 H方法b
保鲜指数★★★★★
- n: s6 W( w) ]5 \: ^) n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  T+ Q! b* C( C2 B# L. y方法a
保鲜指数★★☆
# d3 U% s4 t6 a3 U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ d5 x  x5 {6 f, `1 }* b) c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
0 ^1 y* k! D3 J; E( x9 L: J: u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 F. D  K& v  S8 Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) G. j! S% s! C# `" |6 j9 A% N1 q1 s, ]鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 ^" C( \! ~9 Y; I7 }/ f2 T6 z肉的保鲜
. b( H  ^  ^, ~8 E' e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. A3 U1 U) _; X0 G& f方法a
8 y! O% B0 f# }- U  D9 Q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% m* |* [: u8 P4 o$ ?+ p# Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ V' ]# w5 E. r3 s$ F% S  e3 ]方法b
! ^1 ^% D4 w; h4 I; t6 W3 q, M; _8 O保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  U  Y9 z2 R, O+ u! L/ `猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 \! H5 [( M. r( {' h" d大米的保鲜法
# O; p* b3 X& ^& g1 m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
9 n, ~% n! K/ S1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 a$ p( B$ A" o1 d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
& i" J+ @3 {; D: |5 {2 _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. e$ ?" T; n9 b: m4 X方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 U: h+ t; h8 N7 k& L7 K4 a2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( G( w! m# q' g蔬菜水果的保鲜法
$ W- V5 \8 k) y8 g4 y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 x$ h6 f! c4 {% E保鲜指数★★★★★
- ~5 V6 M; |4 A! C0 _0 m( v适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ \- Z. n' _* _* r2 k+ {/ a* W保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  h: F- [& {  [* @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  B% F; O2 p0 O! c0 N, X水培法保鲜
6 X- w8 M& q7 i$ y) R9 e保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}