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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
7 M" B% P% z3 K8 z4 q+ ]/ Q
) K' _; }( E4 a6 p% `$ v0 M食用油及鸡蛋的保鲜法
+ J* B$ [9 U# s! t动物油的保鲜( O. H3 A2 l* s$ }+ ]" E& E
保鲜指数★★★★☆
* p' G0 n2 x3 u8 a- [6 \% f1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。* P  E, }5 M7 [7 c# O
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 [3 w$ A8 j7 k' w7 ~植物油的保鲜方法a0 l) e/ a0 i: ]  R, t4 [+ C$ [
保鲜指数★★★★★0 Y4 Y+ P+ |7 \1 e; U. g! Y# O
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
  f9 c' G( Z# g, P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。+ ?2 d& J0 I0 G) {: m& l, K1 E
方法b; L+ g# s# D+ C  N
保鲜指数★★★★★
+ ^7 Q" _/ h5 h) a$ @* A7 O& S1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。' [& t8 x; [/ @4 p% d" e2 j
2.待油冷却后,注入油壶保存。
: e( y2 V4 d$ Q+ u- ~鸡蛋的保鲜& C; b/ @  S- V% |% ]0 ~5 h- P. t
方法a
/ A0 b+ Y* x! H: N; h5 D保鲜指数★★☆; j- ]8 B+ E0 Q6 r
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。2 C/ ^, h, d/ q
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。5 [0 c7 F0 e! R! Y+ U: K7 A
方法b
* t* Q. I( ?9 l) f2 K保鲜指数★★
6 C" k) o7 [  \" D3 C; l# A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。1 M# t  C# f& ~  |
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
$ I9 ]; u4 c5 w3 e7 Q: `鱼、肉的保鲜法
3 w8 N1 I( V  u2 [& b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。  D3 u' p1 }" O3 b% G% m
肉的保鲜! X5 p& [" s7 x" g0 B1 H8 I
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 j# v( n* a( G* s) C5 \+ v4 u* ~方法a
* W8 X# A% j3 n, C保鲜指数★☆
! ?+ R1 M; ]& V% g# k7 O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。, R' p  y! ^0 s! N3 D$ P
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。. a5 ^, n7 ?+ k  N1 L! a
方法b
: |" K4 Q; H1 T( r8 ~7 E/ g保鲜指数★★★
5 e$ |+ f5 u3 r( @$ P( I4 r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 s& j7 C% w) [6 n/ Y7 v, P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
5 k5 v. Y) n; `! Z, }猪肝的保鲜& \& u: \8 V7 D' y6 ]& E
保鲜指数★★☆1 w6 t7 [* X9 O$ C+ a- ?
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。1 _$ _: y) J/ u: O) a( m
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。) F+ X. ~% `/ L' l
大米的保鲜法
0 f" N/ C% o6 J5 z. \4 f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
% o  k2 Z% b' }3 |* [2 S方法a9 T' h; T/ k/ h7 `  t/ X9 g
保鲜指数★★★★★$ P, I  N  H, k9 N/ R+ D* }
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
( Q* m( t5 k' p3 F7 r0 n# y8 k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 [, f$ L. H# N' u" y方法b& Q) V) B4 j- m) Q5 r
保鲜指数★★★★* Z7 P9 z5 Y. W$ z
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
, V" J  \; U/ k( |# h, w; \* \2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。) @" d* s1 X1 _; Y1 O0 S1 T" R- H5 k- Q
方法c
, g% f" ?2 B# {) z! B9 w( K- O7 |保鲜指数★★★★. H2 s6 P2 ?$ I" S2 a8 g
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
4 P7 v. ^  V* K$ Z! ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  J" H6 `+ U3 S3 W' q/ M: Z4 ?3 j蔬菜水果的保鲜法: s% g9 ^- u: f; T0 U" C% r
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" [( B0 x  E- y7 c5 m保鲜袋保鲜
9 h$ J$ k/ h( g% p. i保鲜指数★★★★★# c1 j$ }' X2 D; z2 a
适用于西红柿、茄子、苹果等0 L7 b$ \* l  i# z4 s6 U6 ?3 j1 j2 H
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。: G( a8 s  H, y1 r+ Q$ a
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。* k- |# Y; p- ^" G; m
包裹法保鲜$ e" P! H7 a* r6 u/ R" f
保鲜指数★★★
1 D$ u, A; B. \& W* k) c% V, M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜# q- [5 _' I8 ^, a' S! ?$ N
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
) S; y, ?. M+ w: H5 S7 {  _6 M" [& k: \2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
6 _9 A/ F0 }& d8 p" q水培法保鲜
/ j( C  d2 s- F* @, |
保鲜指数★★★3 C* C7 k' A/ f8 h5 u/ i$ B
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 @; l' [" E8 m' ?, W- _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。- k" J! b' A: B& c; r: L
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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