夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 P& X9 O3 R( z8 |2 q. |食用油及鸡蛋的保鲜法
. Q4 N, R( O8 Z动物油的保鲜
& B" Q% e+ B# g3 M保鲜指数★★★★☆
8 D) o% P/ @+ j3 U1 ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" I% R0 D, L6 S0 }/ ?2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 y5 ^' t3 o9 E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# q! H$ V' g% P' G' F% C方法b
. S6 J  [+ \4 C. w6 R9 {0 T5 ?保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
7 m. f: k- y( Z2 d保鲜指数★★☆
( x+ G8 j! S& R6 L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 l" T0 J& U6 m# \$ u6 E保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 W) `1 E5 m4 a肉的保鲜
. A! |" I4 v9 h' R$ ]# F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 M( s  v9 z! p/ J保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! A4 a0 L7 x! E5 a4 ?3 r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ E, `  E9 V5 I2 S8 {方法b
4 Z5 F% |( j' }/ X6 {. Y保鲜指数★★★
4 }5 [7 R: P* O! G# ]# ?( b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* |1 @/ r! l! s8 J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" Z, s. J, W/ Q3 z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, N; _( Q" g; {' ?$ Q大米的保鲜法
1 T: w- W7 r) F$ G5 ], V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
6 s. W7 v4 S* u3 l" m* ?( ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 j) o1 s, ]% A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 h! X8 H$ G. k! H4 h% D0 ^) [方法b
2 _% c8 p8 I, S+ {5 }# m保鲜指数★★★★
5 r0 F0 W) w& e5 y! o2 M; p) F& Q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 O/ H8 e# c8 V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& \  U- b  \5 k方法c
保鲜指数★★★★
$ P, F8 H6 ~% F, u- t4 ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* I5 B* l5 X1 I/ x$ K! \) ^* o- q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! Q& b( {* U6 ^2 \2 V1 y3 n保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) L, J5 x$ r( k9 p" f% z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 @' A7 a; A1 o包裹法保鲜
! \( }& P0 _( @* e! d: C0 o保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) v1 Z2 i2 ]0 O$ ^2 E$ F  R3 R水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! [' I5 K. H# Z1 a7 ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}