夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ Q$ u; H' A( ^6 Y+ ~& r8 e保鲜指数★★★★☆
$ O" j9 b  |3 [0 N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& h: j5 d+ H0 o5 A- s: ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
% S- o# |1 Q8 o% O6 K保鲜指数★★★★★
5 i$ B% m. S$ P1 U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 j8 e+ Q) H: V$ g方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  \( i! m, ~% w" P4 n4 R8 X; q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ g2 h3 g: D2 b% \* Z方法a
6 ?2 j. j2 t/ g/ P, b4 }( Y8 G" X保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 V. R9 m* @! N% |: |2 K/ h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  v, i! A0 F6 e/ D2 j+ Y; t保鲜指数★★
- X8 R$ q. A- J  P2 D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& S* {( c$ l) b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; ?5 r$ r, v5 D3 i* |+ `鱼、肉的保鲜法
1 v* w/ J" @( ?1 W3 d) ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 `4 f; a: x7 s$ S0 c# e/ Z2 F% e3 q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' C, x. N  d- n$ S9 m5 F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 Z$ z0 A8 ?. W: Z" _保鲜指数★★★
& a" O4 h4 Q0 _! ~3 n2 |& y) k, \" @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. X9 Q9 P! n) g% \猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- W1 c+ Z. [3 t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 l2 K  C8 K5 `. W方法a
保鲜指数★★★★★
# k8 x3 z8 Q; E" x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 v9 g' O+ r. S8 w2 Z方法b
保鲜指数★★★★
2 `; g$ T+ \" Q& M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) B5 M) p+ G# [( p# U# \* d/ f: z方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 J8 [* O  [2 v( |; b. j' O蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 G# n4 P4 Z8 W  O. \保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 u$ C% k9 B. b5 R适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ k8 a+ d( C% o包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" Y( V) D4 }2 z; @% Y水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! |7 U2 g3 @$ X! n' K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ j% c" h- \( p' a7 j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}