夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" k8 b' `# I1 P& A* F) ~& ]" j
" ?" k1 @9 v4 ?食用油及鸡蛋的保鲜法
+ `3 k4 M) Y2 U1 F动物油的保鲜
0 E) B! q. q9 `% T; P1 `" [6 Z; b8 G$ k保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- }- j3 D5 E7 s0 P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 l5 C6 C; b& K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: e# u; y8 _. X3 E0 s9 F) [保鲜指数★★★★★
7 \" {. U$ j" ?( j( A1 L9 R  t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! o3 e9 p/ g6 ?) x( f: \  U2 v2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 @9 Q" n. x, r3 {  a/ {鸡蛋的保鲜：
& J# z. O$ u8 R4 M" o) D$ B方法a
( A2 J6 k, x! ?4 A; c, b4 m5 F4 L% O保鲜指数★★☆
) ?6 S9 E3 r7 a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 S1 L3 Z: d7 c5 S/ ]& M+ j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. H3 ~+ c4 o* B/ ~! T方法b
: r6 v: ]0 g; R* h保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: Q: ~/ P# n. d* u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) U0 z) W' A) U( d3 ]* Z) S$ X6 i7 \鱼、肉的保鲜法
) j, N3 b) _$ @& S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 I& J. B0 M  b* _! A肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 `+ Z. S6 a5 n方法a
保鲜指数★☆
4 Z- M+ d& j/ J4 E2 G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! L8 }( A' N/ s7 a' ]. |1 I. g方法b
. o! p+ U' M% @9 u% y( I( K2 F保鲜指数★★★
+ _  P& Y" b! V6 q# E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# \" Y3 a1 H% v5 o; S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; Z0 @" M& H1 n  v猪肝的保鲜
$ q5 n% I2 w$ @- b( r6 b$ Y' v( W保鲜指数★★☆
- j1 i( r8 X2 `( |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ Z" g' w2 E- X+ C! w% O1 w方法a
8 L! \+ F& d' D& E2 \保鲜指数★★★★★
: @( N1 D3 {' u7 O' J' Y1 x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( G9 C& ^! {9 _, Z方法b
保鲜指数★★★★
6 D1 i' [: }8 C# }9 z) V+ E0 O/ v/ `% c0 x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
9 L0 @7 i3 p' ^保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 k8 Y7 M( M8 q  O4 f蔬菜水果的保鲜法
4 \& @) t+ U. z2 W) K0 Q# ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# d4 D/ U  F6 r1 X保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! `1 c0 D* f( i; `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" Y# n8 T8 _4 J4 ^1 [) U包裹法保鲜
  A" M; _: P# n/ d" x保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 i9 z* h5 |+ A$ I% W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) R0 i% T9 l1 @* p# U% \% u保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ B3 K" J! `" R* z% i" Z, \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' E; t1 O* y/ b: w: S, J4 A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}