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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 5 t: r* f- e) G- l' ^

0 O9 m2 V% z( ]4 O食用油及鸡蛋的保鲜法
; t& T. }! i  C# C0 ]/ W动物油的保鲜; [$ f. K; I) K" S& P' N3 x4 f
保鲜指数★★★★☆) H7 f. f1 a$ T2 k2 g% q7 d
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 H! u. `! A. j2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 Z- J% c/ z4 m$ [植物油的保鲜方法a. r4 i0 G& I7 D/ p( [
保鲜指数★★★★★1 J) G0 L& f! N, X& B) f( D
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。, C+ _+ ]' O0 ?; o% W. M* S) H
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。& q' t2 p4 m9 O: J; A" t. q- L
方法b/ e! O6 W  H& `) V) t- k
保鲜指数★★★★★
! a: H5 g% p9 s7 A: V1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
, ~/ o$ ~3 k/ d0 G2.待油冷却后,注入油壶保存。
( w9 M- v1 i: x2 A2 D' K2 s. y* V鸡蛋的保鲜( T0 _+ u, x- @' ^8 {0 u) `
方法a  ?4 X1 f; R! \; D$ T
保鲜指数★★☆
0 P6 T4 t9 O$ ^1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。3 I( R4 _9 m9 V4 B
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
' p/ X! [, g9 ^$ C7 Z方法b0 |+ E( M. b, t4 a2 p
保鲜指数★★0 m; E5 k( b$ ~: G( r# Z
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。3 i: h: ?& U. h2 |# ~
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
( f& l* T" l6 |5 k% f鱼、肉的保鲜法
* W) `+ u  K/ r7 E6 x* E2 @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
: H- s" [( _0 p肉的保鲜6 z' X% L5 l9 `- J% o: `4 ~
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。7 W  ~1 K: X# H9 f4 `. |. `
方法a8 B$ v; f4 d& A) h$ @1 N5 h8 `4 S7 H
保鲜指数★☆; m) `% s, m) T) a2 ]% s9 A6 T
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。6 q4 q4 n7 k8 W" N/ m
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
8 K0 d7 x+ n# _0 C+ W9 d方法b0 o, I1 K% Q% J6 t" i
保鲜指数★★★. f6 w) `, {  f0 j9 _
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. H$ Y, p# y( u- q# l5 l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
0 ~2 V& I9 C0 F猪肝的保鲜% B" {6 B% l/ I5 `
保鲜指数★★☆
" b$ g7 \; r4 a4 P+ E* V1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。1 [8 |0 r( P3 e7 m
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。) D8 L% |" Z3 i
大米的保鲜法$ F0 n* ?0 k: z4 z0 f+ e
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
5 Q6 U7 B5 L3 E  M3 e2 c$ |( o方法a; |8 P! q1 v5 a1 S, n
保鲜指数★★★★★+ q) U- p: u7 h( `5 {1 c: C
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。1 n" @, b; u0 _& q0 j) C" h
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。! h; x  o) R5 c, j& [. e5 P# k- A
方法b$ h6 K* L6 x# i8 g- n5 n" W) ~
保鲜指数★★★★
" {# [4 i9 P( T" `2 d! I1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。( n; c7 c  `- J* ?+ @
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. l& q. v6 I$ C% W5 r, i2 k8 O方法c( f) H8 W7 a" n9 s- k. `5 a
保鲜指数★★★★: T: N1 |1 [6 b1 L) e3 N- U; {
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。7 |& ~$ D4 j3 ~8 I  R0 ~$ h+ q
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。$ t8 v) m, b2 s
蔬菜水果的保鲜法4 H1 k0 {1 L( W; ]# x8 P
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. G8 O. j" ^. g0 ?0 w% `保鲜袋保鲜% W7 U3 }! |6 V/ y! N
保鲜指数★★★★★
* E0 i- j5 g- G# W4 S- I2 Y: O4 \适用于西红柿、茄子、苹果等0 U5 J& Y4 G+ i+ D1 X
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
0 N! ]& E, q8 P8 P$ d" {" V% R2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。1 T* s; j" T* H0 }9 X
包裹法保鲜! ?. A3 u8 g$ a
保鲜指数★★★
/ d+ F0 i* x1 a7 G* ^3 B- m2 g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜" u9 y6 W) |* V/ p& G7 _
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。$ d/ y3 H0 B: c
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。$ o, I. u: U  V$ t
水培法保鲜, d2 T5 V* S" q1 Y6 |; O) D  a
保鲜指数★★★" \( I/ x1 s( x0 l9 d) L6 Z
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等/ r; y) M/ n5 D* q  `# L
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。$ i0 d2 u: m! c
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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