冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

' K1 E- ?; p. S' e7 z! V% a; x
; l- ?1 n9 ~- t, C- s: j6 W5 @: X$ x    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

8 U" n6 d3 x, S+ r# w( P　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
: h9 q/ s" u, x+ u6 ]0 L
& }1 y$ t1 d, F# N& I  K　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

    最佳美容食物：
/ \9 d* f- R1 O. l% ?
- N3 O+ S0 y) d0 l' o4 ~　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

' y. i% Z4 O; S7 t  ^' n　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
4 A8 `7 ^! V! F" a) V* t
　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

/ E7 p1 A; P5 }　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；

( D+ q9 A  R# H( Y- ]! J　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
, Q* {! }9 J/ {2 I3 S
　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
) p  \+ y7 A% E4 K8 S
    最佳护脑食物：
# l" B$ h3 H. `, K　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
$ P5 B' S2 x- s& P哪些属于“还原食物”呢？
, B: E; }$ B/ h
7 }1 G2 e3 w+ ^) U5 j6 s7 h　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

% w- s# C5 _: ?& M* P    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
: M( C6 @/ f9 U
　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
( X. r1 v  D% g! j6 R3 _
    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

  w9 u' k) L) S. P- E; w  z　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

( a3 n* E2 p- w) q% R3 ?    最佳食品榜(名单)
( L+ O' m7 @/ k" X& d　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

7 @+ ^5 m# Q3 r  I6 Y- b( d　　最佳水果：
2 w2 d8 C1 O% i# P# @
　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
* Q8 |% l3 q& e2 v
/ A5 a: `$ {5 S8 L4 T! d  n　　最佳蔬菜：

! U+ y; v: ~$ O+ [3 U. x( S' @　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
, q# m. t: R; n$ V* C% }  g2 r
　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
, t0 _; G2 `& \/ e# _- {　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
; D/ F, x/ S9 r- C9 h
; S! k4 o1 g0 E6 e1 A

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

* h- @2 q0 X: v( m4 ]) \/ a, c
收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
4 d% Z' Q$ r5 k2 V' j; @野生荠菜倒还是很多的  
: K% l. m6 @6 d谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。