冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

; Z: U& B* S: R' |
    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
  g  s$ L( y1 ^! \% s; ]9 N- x: T
% d1 I2 X7 O4 A& b! f) Q　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
0 S# D, `0 Y: a% H- S9 W
4 @1 a9 \8 C+ K9 Q2 ?! d　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

5 T, h6 x$ {0 @4 ~; c* U4 |    最佳美容食物：
; _8 }) v. f4 R7 t) e3 f- s* Q
　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
6 f! D8 a/ \9 _/ h
　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

: F6 D1 }2 ?& `' d; @* \/ T　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
, l2 E* ~+ D2 i8 D! U8 E
　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
2 M* p6 |6 ?8 p* o9 `9 J
　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
) H  m) f6 c6 B2 y, ~
4 p4 g( d% ~( L# i8 V; O    最佳护脑食物：
+ U9 V( ]1 A, F% j; s　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
0 a" n& v! @: U# D* `8 ^3 T哪些属于“还原食物”呢？

+ E1 P( {) z# W# q: t  r" @$ W　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

# k4 n! r3 i+ L/ m    最佳护心食品：
# T3 o6 m7 V4 x, Q$ C6 ?: V, E　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
, e/ o4 r& i8 f- w6 a
　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

    最佳纠酸食物：
2 P4 H( f# Q4 H2 Z) b) o　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

" }( `8 J1 T8 w5 G* M　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
0 k" D, s* i& z& }, z4 a: k1 F3 }
0 u, z5 V2 \9 a" U# T　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
# N7 t" ]7 x  _# d5 |# ~6 U
) d4 _) u4 ]' K9 }9 Z% t, J- H! A    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

　　最佳水果：
! Q6 U- _6 l2 d5 Q+ [- o' o
, Z9 Z* h) A/ N* }3 ]& D% E　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

; j+ V4 i. Y- @9 T  A& \　　最佳蔬菜：

　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
8 |( U3 T: A8 c5 g. a' s% X
　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
+ T- `9 ?$ ]' b6 u8 j  a3 v; _
　　最佳护脑食物：
8 Q+ t6 x4 ?- O: |4 I/ L　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
  B  X" v# D- P- v: O1 l* [$ }4 N
( d( {8 h0 u6 T- n. G1 D+ x
  F, l/ H7 P- T% ]# p

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

0 U( R3 C% H8 I: l- ^: P
* `. @$ C1 k6 I  i* l9 D* D收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
2 Z: u0 s2 r# {4 E不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。