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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
  i. ?/ Q. L! E: a/ ?2 ~- _& }    如果你第一次听说“辐照”
7 }, `; V) M8 P; |/ H- e5 b  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。; P( r7 _- h6 D+ v
8 W6 w" J4 _; J

* ~  d- u2 B+ R
! v6 A' ]4 P  f/ \! r  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
  a7 |( y# f/ p
. l. g* k/ C% |3 Y7 d7 d6 R% e# S+ K; G) P- T  _
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。" M$ Q2 ~8 V: o% O: d& l

( K% A. U; v0 w, E3 n) I    无处不在的辐照食品
% W' G  d  T# e( J6 ]& _7 u0 v, b: n) B) M3 ^0 ?
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
7 E* G+ h1 S& e9 `1 a0 V* L1 `$ D0 V; C6 [7 Z, P
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品% k8 t3 l9 Y# H# }

( Y4 r; M8 t  L, c& H  特殊食品:无菌食品。
2 b; ~" ]! _4 e; K$ C1 A6 j
8 F. o9 M# j' X( I" a+ C! z0 }* S  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。) C1 {4 G9 c9 N

+ Y7 F/ f4 y  t  k2 d  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
0 K; j* m. z) N1 m- T  {* U7 O
2 i. A- L' B% l1 H7 d; m  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
* _. Q! k& @. L
% m8 i$ @% @3 M- \% F' E* g  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
6 Z$ L0 q+ C" b1 K0 ?
4 K+ D; b3 D4 \    尽量少吃辐照食品8 g* u2 S! C; L  T: f6 C
+ ?  j5 }8 g% @" u! ?3 {7 D6 U
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。, m6 c4 C' U$ k

, l1 G  T7 o' O3 _4 B  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
5 R) ^/ M, p! m( ?' N4 Z; q6 `1 K0 V* b; X: C
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
3 B/ L2 R$ I9 [" O/ D9 u' B# F% y5 a, H, Y: }  G* q
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
$ I1 }% \3 ]+ _# [
, V0 i6 J! O" b0 _  M: x9 z% V  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。% Y: }$ C% Y$ }% u. Z; Q
/ e8 ^7 Q) o# U/ C( }% F
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。# [, j- }$ m. d* X* d
. T  t6 ~0 P2 G: p& Q
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。: j. z5 d) d- M8 G! W* S
+ s- g% k1 ~, T7 o& {% F
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
. A+ S! L* B" s, Z2 Y
7 K8 A7 _5 W' i6 y# p8 @$ i+ z    百里也可挑一,找到非辐照食品
' q  l! V# K- H( N# m! f( o( F$ U
. Y) Q0 t( G( t) [6 f6 S( l$ l& b. s  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。0 n7 Z0 |, N/ I: L, n! o6 j. M4 T

1 V0 _" M( f3 l  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
0 L- S. R- ]" e' S4 ?# O3 l/ ?8 A  H' C% H
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
& G' Y1 e1 A5 K& Z8 r# B
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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