|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 p) {/ T+ |. k6 J1 h
: z: e" p" ? o% i) ^7 N) o7 ?) k# K
鱼+豆腐
( y N5 V0 X. F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* [, e% z1 J( s+ {3 z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" W6 N+ _8 h5 w+ `
猪肝+菠菜9 Z$ E2 x- n0 @! e
作用:防治贫血。
6 J- O' p" _; K, j! L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ G2 Q# s p) H9 c% O0 d
羊肉+生姜
: T& @8 D+ C3 d& R. E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 [# |' V0 x. L" D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. q) m7 `7 X- ~ p& s/ U5 d8 z0 l
鸡肉+栗子* ?' t# ?. t+ Y2 b/ @
作用:补血养身,适于贫血之人。- [ a( b, |! A+ W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* d- D5 j6 N0 n8 z1 P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 G5 i$ |. ^7 x5 x
鸭肉+山药
# Q K% U u( ]0 c# ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 N9 p, F h. D7 [& {' f' B0 g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 {4 J/ t# E @! V5 S$ p8 ]# f1 L. g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 @3 N. h, ~0 D! R 瘦肉+大蒜
$ W9 @8 i, O( Y; m* _& T3 \+ z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 E: x3 ?6 Z8 _9 B" j8 p; ] \" Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 g$ e) D( |& ~, [/ W: Q
鸡蛋+百合
, Y1 j* ?$ P8 R4 | 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 E. F+ i0 Y6 M/ E7 X9 M0 D7 d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 _1 r1 W3 Q2 ]- a' o2 i! C, z! n
芝麻+海带6 w' T/ |* M( X* }5 v
作用:美容,防衰老。
3 K/ u; [3 ?5 F2 w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; r9 P7 E. R; k0 r, i- X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! j) Z0 e$ m% H8 w7 x 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! H* |) r- t# e8 f5 G 豆腐+萝卜' V/ p$ A& Z# ~& m
作用:有利消化。
- u$ d0 G& X3 o! e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% {/ i8 B* V$ `6 y9 l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 C. i" L8 X8 f, N 红葡萄酒+花生
$ H* t% Q* l7 d9 w. Z, F& r 作用:有益心脏
+ O. D1 k3 |$ j- _$ U' r9 [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
8 Y, T7 y2 v/ R
6 w% b; u4 S0 p9 O+ R i% s4 o" G; ` |
|