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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) B8 N9 F( ~. j, b! F2 m; Y 鱼+豆腐
/ Z( G8 V) I" S( a5 g/ b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ T& A2 K1 l# ^, B# L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 A* q/ _( I4 P/ Y: _: P 猪肝+菠菜
* A( F% O8 ^4 J* I 作用:防治贫血。
; w+ r' \6 ] r% V) [2 g, v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" F* e6 P1 Q, _. X3 B
羊肉+生姜
9 ^) s! G1 y, T' D4 m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 v% P4 t- N: R5 L: }7 @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. m( |% f0 P- @( Y# q# T" s3 X
鸡肉+栗子' y* o, x# z3 @+ m7 O$ H
作用:补血养身,适于贫血之人。
! y5 W& |- [5 v; d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ R+ x2 x: d: W* u6 ^. u; ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ }" n& ?+ Y8 w. V6 | 鸭肉+山药; y( I8 T ^7 B6 J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 Y, [. \) ^- k' x) \0 w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, ]9 `! G/ X6 {% }& f) q7 g! e! b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 {' f2 Y' M8 @# x$ q- @ 瘦肉+大蒜
, L2 V3 T _- z) m% z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 d: z: h. R* c( K# X. T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. h2 I1 {1 c' T1 E
鸡蛋+百合; y4 E a5 V0 |( z
作用:滋阴润燥,清心安神。: z. {7 L2 s& S8 m y& c; I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* F+ ?4 i. J+ d7 Z/ e e
芝麻+海带4 A' b5 Y4 n% r% t4 r
作用:美容,防衰老。9 W" e" C8 z9 C# N0 Q& f/ \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 m5 W- p# s0 K9 d. @/ v# w$ k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 M2 R5 H1 t5 X
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 k" m4 `; ?( c9 o1 l% M: H3 ]! N
豆腐+萝卜
# A, z1 y6 G6 O; e9 X! C' y 作用:有利消化。
/ w2 c+ b' ?) t! K, F$ l. P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 O+ [: R) T$ ^/ X7 I) [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 |: g% r7 q6 p# S. N% H 红葡萄酒+花生
+ {, ~, |$ C5 X 作用:有益心脏
3 q; t, V1 X2 |. V+ I9 `- b6 L) ^! s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # k* m4 q6 n: {: t" t) O9 t; Z4 }/ P
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