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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 L N+ ~& E$ O& E9 E0 k4 `
8 R' {( c: X. m L3 h 鱼+豆腐
& N# c8 [3 r# @: d6 k' L6 z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 u0 W, i+ b0 q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 q+ ]; }1 x# @( N/ K 猪肝+菠菜& D" g6 v' T: B( E8 U0 t: D C! `' q
作用:防治贫血。
) [$ i4 F% C# L" a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) M" I3 h: F, @6 n4 O0 d 羊肉+生姜
6 G4 c F( r' Z1 b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( y3 G! ~0 a3 p0 q2 e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 [- x9 T% \ Q$ D- r
鸡肉+栗子" d1 X5 j |* R/ `2 o' A7 n# }
作用:补血养身,适于贫血之人。* T5 Y! p6 n! Q$ J- Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ |' u7 J. m% ?/ X7 O2 E/ V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 U+ t* [: }. } q7 x. B4 e1 Q3 ]
鸭肉+山药! `5 k" r7 t3 V* [) e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ X8 Y/ _6 p7 M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% \" Z) A4 k( j0 t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 V6 I7 K3 Z7 f0 N# g. ] 瘦肉+大蒜/ o1 h; X: p/ j) ]* c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& o0 C/ M8 R- h: y4 n% z: ]1 X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- E5 Q, i ?, G7 s
鸡蛋+百合
6 {2 L! X" f; i1 @ 作用:滋阴润燥,清心安神。: p- t2 E, j& y/ d r0 u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# C7 x9 ~& x- F& `% j# o: O 芝麻+海带
3 i* I+ W. l2 C6 { 作用:美容,防衰老。% Q0 x' O0 H3 D. l1 m1 x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 O4 c& h# q' N" H; V0 e8 j9 V8 j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ V% P5 c o. `, w7 H2 _& l 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ W# h6 d4 a2 H" q S
豆腐+萝卜. F1 g# d7 n) g
作用:有利消化。# T9 e& p1 { v: g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 d8 _0 s# Q' S5 H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' w3 f) q* O* _) m3 u" K 红葡萄酒+花生% r9 K2 D( h& k5 x$ a
作用:有益心脏, {- ~) B) f; I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % S }, l0 ?2 i. `
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