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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
* b. I" c/ F7 [9 P$ b! {! P* N* R7 c
. ^" _5 y$ k# k, |; {% Z& n8 l 鱼+豆腐
/ {5 H4 U( B. B+ ^. I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; m# {& f( u- P( `: k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" f: n2 n! ?* u N+ [) J8 @ 猪肝+菠菜
/ G4 t6 ^ K ~$ J& n7 d 作用:防治贫血。
" W* V4 u, h( L, B4 ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 \! p% `3 K/ P& I
羊肉+生姜* M, z/ f2 q7 a! o1 ^ T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ T4 j) ^% @0 P/ m, d& R) l9 e/ O- K) F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# w+ Y( L5 m! U/ r! ?+ h7 Y 鸡肉+栗子
% e# E( q1 k! E H 作用:补血养身,适于贫血之人。
# R+ w# M, V2 |* j! A; Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- [5 H; [1 v4 j$ _6 G+ T0 x4 m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 P, f- W8 O. b3 |
鸭肉+山药8 m) p5 X0 T# F& a; y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! @4 q R# t0 U# s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; X- T4 ?+ \1 L$ A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* n" G1 t3 A0 O" G 瘦肉+大蒜- F' z6 x! c/ ^4 q. V8 g/ X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" Y. F6 S7 y9 A* v7 d: Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 O- m) i, s9 f" \! t& m* v 鸡蛋+百合
8 \* J# X5 ]" K/ j. A$ g 作用:滋阴润燥,清心安神。
& X' S+ G. b T- R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% q$ b' S( u5 J* B2 S$ F
芝麻+海带
; U+ F& K) z- w1 C* c6 H2 J 作用:美容,防衰老。
" b7 \8 y# W+ Y& i. n+ n1 `! A3 ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 K+ h6 G0 D5 `/ |4 D9 u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 d5 d0 H8 P- w5 p1 C. e6 d( r 同食则美容、抗衰老效果更佳。" q' l* N( S7 b% V- ?3 E; }5 ]3 v
豆腐+萝卜
) g5 K7 d0 i/ V; w0 H& w 作用:有利消化。
9 j) T d* i! d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# T4 C6 ]/ D+ O0 L* v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! h+ i8 \( V3 B$ R9 Y/ i
红葡萄酒+花生" D: b$ ?; {! w$ M
作用:有益心脏; S% L; |' Z4 n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) {6 B6 [+ N1 g4 k+ m
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