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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - ^; E h0 W }$ O) `# e8 i
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鱼+豆腐
% @+ O: V4 V+ r$ ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& j" c6 o* t5 D- I5 d" j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& ?2 f: H* J2 h! s' m 猪肝+菠菜
2 E9 V# n `' C8 l; X: v 作用:防治贫血。
% }- j9 m! R& C7 J; D- [; m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ e9 B* X! `+ J1 a+ S8 s# w/ q 羊肉+生姜
/ E1 \. E) s% M9 g: [$ B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ @# }9 j+ S, C2 Z6 S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ c' v9 j! @2 D) l' [, X* f# I4 H
鸡肉+栗子& J* T; D3 u- v( w( ~* {
作用:补血养身,适于贫血之人。, v5 t2 _; B' J# [& c3 f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! o8 M3 z$ h# w" W# o( Y; e7 L7 G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 M% f% c. J9 n; a 鸭肉+山药
7 `" R7 H: p) `6 R% j7 u6 X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; B4 r5 x! [& \# u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& |* |' g% {4 q; F( B* s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 C- k" {! A) o8 x. v! T \ 瘦肉+大蒜
6 N/ r: k# Z" d$ C$ b( n: U3 T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 v! x: D m+ D z, c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 E; P& ]4 T$ G) R. A6 B$ G 鸡蛋+百合+ E+ l7 v+ U4 ^" U2 M
作用:滋阴润燥,清心安神。3 A% G3 r4 m- E( J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 b& }. E5 o& r- K" _, J4 |( L 芝麻+海带" V+ p8 C: |) h, C
作用:美容,防衰老。/ R$ V$ H- S4 I6 J: t# i- H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' t9 l: I6 ~( m) n9 y! C" C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 x( S" Q) @# e9 E+ d3 J7 R+ q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% x# `9 j; w5 b! u9 r* f, e 豆腐+萝卜/ l: P1 \3 c* U0 ~
作用:有利消化。
/ e9 n7 B, [0 w. p1 `1 d& K; U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* ]& F* ^0 t9 @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % s, Z# V/ G- i' l
红葡萄酒+花生
5 j( z' }) B! V. n; j# c: ] 作用:有益心脏- d4 n) D& |/ K9 R8 R- m, U/ y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; I! c3 w$ A9 {
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