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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & b/ k9 Y2 @0 ?4 q6 t9 l
: M3 S- f9 U, d+ X 鱼+豆腐
" j, w' ~" [ s1 x2 | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
m* q" L3 u( z; p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 ?& C5 p8 e- T; j 猪肝+菠菜! a; I% a1 l, {* i2 k7 ?* I- t
作用:防治贫血。
% X3 c& s( }& C& a0 U G2 Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ A6 s& v, b" T( \4 M8 B! H8 J4 `
羊肉+生姜
; @2 M* X' }' m) H1 c: o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( q: T; h- O! e9 A. a6 [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( y9 E8 T" l3 x, i
鸡肉+栗子" `3 x0 r% I5 k/ U6 @% O
作用:补血养身,适于贫血之人。/ ^+ z! y, B$ Z+ K9 n {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 E7 J& Z9 `+ Z0 F# [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( U$ s# {" F* {/ c
鸭肉+山药 g# o: Y& s6 O/ g5 X: V4 P8 [4 k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ h! I; s/ e, j' \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 O( ?2 Z3 W5 v0 y) D4 G: l# g/ _* t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( G S% ~% z! a T m" j4 V 瘦肉+大蒜
- N# r3 |: e( E# z* [9 w& |$ D0 Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. e1 |9 _- A8 j5 [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 n2 e' K' U7 V# A6 } B. ? 鸡蛋+百合2 x! r' W1 V3 b
作用:滋阴润燥,清心安神。
- _0 p+ J; s: U9 a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- [! x' }! O/ r$ p
芝麻+海带
) h5 {/ x# m; C 作用:美容,防衰老。
. Y* @ g8 Q+ j7 H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 }+ X: e1 _+ S7 k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' d# V5 E: U9 ^' B
同食则美容、抗衰老效果更佳。! ^5 |) f& p* U6 e
豆腐+萝卜& _$ Y( Y$ W; U9 K5 d- R ^* O
作用:有利消化。0 N1 E! h! T( u& Q9 F! \5 K( d `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 x1 s' U4 n5 o* {8 z, M$ l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " n2 d9 I ~* |8 X% E' V6 E' F
红葡萄酒+花生" Q! a3 ~$ |8 n1 Q- T. O$ c
作用:有益心脏
) K. |) N& r4 F8 f5 l3 s" L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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