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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 3 f1 }; w' k. n( N! _# @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 \) {+ n. F# g2 R, O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 u' ?. n4 @- @9 ^/ g7 D0 x
猪肝+菠菜! m D; Y! S3 ]2 p6 p) Z
作用:防治贫血。
2 z& _% f$ c. S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 A5 h" S6 g: P+ P& l" l. |
羊肉+生姜& Z$ j2 A8 R% P3 {8 E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 z0 b/ O! Y: q$ d' s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 z' ^3 m( e2 |- {6 k
鸡肉+栗子
p" B! W6 S) G' p( d+ ^ h 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 | f- a% ~, {* Z L2 E# a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# G- `5 i+ p) R1 v3 x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 M: E; z0 n) O% R
鸭肉+山药
S& n& x5 z! z( [4 w; ^6 | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% A3 m+ J' B/ G2 w" n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 _6 O# ^+ M# w' A; g8 J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 f. P: U, u& b( N r& V3 G. Z
瘦肉+大蒜
^0 {: u% f" o) b5 E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ k' F2 t W& K$ o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 C5 R' B9 U; f3 j! o ], n 鸡蛋+百合) I" e* K2 _" \, R* Z' H$ R; {
作用:滋阴润燥,清心安神。8 o' x7 P+ _9 i3 g7 W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 ]( m0 T! Y! N6 c' I
芝麻+海带 C1 s* J1 ]! F& o& B0 e% K- I+ ~
作用:美容,防衰老。
2 ]2 ^: y; o3 g* @; [7 i% g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( |: n* \$ l1 |# p& S0 T" |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
@3 n h7 H1 F0 }, _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ B! S+ H+ q+ v1 f6 _ 豆腐+萝卜# \0 R0 i2 c2 R: K
作用:有利消化。
n. M, J% M/ X) n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 y. m2 }7 h& L m+ Q0 ^0 s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + N6 Z1 a" x: N9 b% m$ z
红葡萄酒+花生, J& A* X( u* J: O2 h
作用:有益心脏
1 ?6 u' a" [( w+ {& A- | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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