|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
; i1 B! Z4 P1 G( q2 b: O' M
" D3 f) L9 y. y1 \& Y 鱼+豆腐
6 X# C# m9 e: C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% O F' K J* o# A, H$ _ \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 E- ^ U8 p7 ~ G, y" j
猪肝+菠菜
" G- S O* }; w9 _1 m9 P1 t 作用:防治贫血。9 y- m+ I# B r. @ x ]; _, H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" ?1 ^4 h4 z& U7 N 羊肉+生姜; A/ H/ C' g7 U5 N& I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 k+ e b& |; P6 Z% x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 u# `; K/ J Y. ]; E, c3 l' J 鸡肉+栗子' G% e+ ?% X' y& g" ?9 L
作用:补血养身,适于贫血之人。0 o7 |) D" C8 F8 _" Q: E! r* K' B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ t# L" F- x: i2 v6 Y* j z; i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. `% D+ S- M3 F3 o- E B5 D5 d3 I
鸭肉+山药
l; m+ s- L* g3 {" o* @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 {9 A2 y7 B! N$ Y1 J6 U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* \, a9 o5 U( `6 j/ @6 S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; F5 p. t- j! ~) p
瘦肉+大蒜& j, N9 v# \4 a8 [4 t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" \9 `4 ], T6 J# b6 @- P& J% }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 G+ Q2 c; X/ t$ `* Q* d9 A6 T
鸡蛋+百合6 `/ Z, s/ \2 x4 x* q8 _
作用:滋阴润燥,清心安神。' `, z0 ]5 {! E+ T. m0 F) E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. \8 L1 Y1 @& [ 芝麻+海带, n/ z M4 K% g* B( ~% `1 L
作用:美容,防衰老。1 |6 D B9 q' [# Z; N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 \, B& w# s" Z4 U( t6 j" Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" K/ |, y0 o" _# \+ ?3 _
同食则美容、抗衰老效果更佳。; v/ Q9 p. t' I5 t1 {, B
豆腐+萝卜4 j: K6 _; s2 v
作用:有利消化。3 Y* X) ?5 H; G4 l& X! B1 i# Z, F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* A7 w0 k( m) ], J8 d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. S+ T( P$ P3 }/ P9 @ 红葡萄酒+花生
5 ~- I+ X2 Q" w6 y# N/ ]! B; Y 作用:有益心脏
# z; h. A3 Y$ \2 K9 R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 G9 |7 P+ j! z4 H% n( s0 M, w; X
' X& d5 r2 r! R J
|
|