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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) k' e+ K: p/ d5 l a 鱼+豆腐
- a6 e1 e, {; @/ A* U* @% J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" P: D* C- k6 a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. ]$ L; D9 F$ N5 k8 q/ R 猪肝+菠菜% u0 g# @ m+ X1 a" Y, y
作用:防治贫血。3 K8 i1 W+ a$ ?6 G1 ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 b. R# D, x& [! v& L
羊肉+生姜
! L) K% Z: P' ^2 n3 B+ q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- J+ f% e% ^$ g' v0 C) p) @4 M4 \ ]1 N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! l+ \# @2 I0 i6 z% p/ w( x5 d6 z9 h$ B3 x
鸡肉+栗子
- F1 y, S7 J! T% ]" | 作用:补血养身,适于贫血之人。" p# b: n) O5 n1 P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* M$ e- [0 P' L& U3 h9 f9 I8 e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 @# c1 |0 H: i9 q 鸭肉+山药
2 X4 _* D$ [' h7 d# ~; u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% ~3 K2 W) l# O% _8 m9 f O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) T: d7 o) r# s' U( z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ T8 R6 R* d6 d$ D. t( ? e 瘦肉+大蒜$ Q+ F# l3 c9 z& g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 X& B6 g% U( K- [$ L: z8 T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 ~1 W+ e5 i. Z3 b7 P* M
鸡蛋+百合
1 d1 z: F; g3 R3 ~# Y2 ?. f4 B 作用:滋阴润燥,清心安神。% c+ y7 U v5 o" E$ l A) U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: ?4 q, k8 f( |( t/ o) x, s/ S: D" W. d 芝麻+海带! ]) B4 s8 l# c: E* c1 ^1 P
作用:美容,防衰老。, D: l; c* P* ]5 X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- G$ g. v# O% \* @3 } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 e) T/ `$ W* j0 H& S) y0 X. n 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 o4 a+ g1 o: r0 H/ |8 _ 豆腐+萝卜! g, o" M- }& e. P; Y
作用:有利消化。
; i4 R6 q- S7 ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% y$ c5 i4 h% T+ v% n) G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! P( H; L6 r8 S* o* u: W' x& A 红葡萄酒+花生- ?5 ~. ]0 Q0 m+ T8 d& B
作用:有益心脏* q, Z; b8 T9 }! ]) X% @$ H$ o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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