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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) W L+ L9 i3 p. G- J' }
$ ]5 V: Y. g2 Y# T( Q5 T 鱼+豆腐 6 O" H( C6 w$ E. E9 J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 |" Y; O+ V7 j6 e) H( Y* N 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
c1 E# i; Q6 S( [, o9 w4 z 猪肝+菠菜2 y* o8 j0 P5 ]1 G% i% s; O1 O( ?
作用:防治贫血。3 l0 J% y$ ^' V- K/ h F5 u% O. x; M! R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* h/ `8 T8 M% y5 Q- j/ n6 m/ ~
羊肉+生姜
% g: h) j, I1 c" ]1 o! ?0 R: R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" @1 }# b2 H4 C+ a% z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 e4 ^0 O# O! `6 }! k! q# {
鸡肉+栗子/ f4 w4 }2 i" @8 o" j2 P4 M" u( e
作用:补血养身,适于贫血之人。+ Q4 U+ {* B2 z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
l5 G; s+ B7 _2 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 c* K) D: _$ k( ] o$ y d
鸭肉+山药 S5 K! z4 z+ M$ q8 N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 w5 U" D$ a: h2 A& d" w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( [ [! y! D |0 }# l9 y7 `( P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) j. j% [) D$ r: V. d# b% Z4 g 瘦肉+大蒜: Q% I4 ^" ?) @- x+ j9 b( g x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* N, N+ I- H5 N4 s+ U$ g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; T2 [- r4 a9 O3 e2 j/ m4 M4 z 鸡蛋+百合
5 _ C; f' }7 {( v2 g. O 作用:滋阴润燥,清心安神。2 J/ s) y( ~" ]" W5 _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ r( P( |- M2 G
芝麻+海带/ {" o4 {6 Y7 N$ h
作用:美容,防衰老。
1 L. r/ ^$ k- S8 T9 E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% i# w# u% C! T6 ~0 m w3 |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ `- }9 h, [* |4 l: s: V5 C& O+ ~: F
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 r. J6 E. O; B0 r$ e2 f
豆腐+萝卜
; a4 v6 M: v- U( w. w x" g 作用:有利消化。
! q! k6 _% `5 g1 g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' `- w u. g3 m- L/ w4 C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 A3 n8 Y9 ]+ ? 红葡萄酒+花生; T) x) x1 L6 p& Q" o7 W' U
作用:有益心脏$ B( ^7 U- _0 m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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