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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( |8 J7 X C* ~0 I h& ?$ b 鱼+豆腐
6 c j- O- { ]+ \- A V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 K2 q: `4 D8 \- c- F# V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" ]* B- g+ Y( W" u" l1 s: B/ J/ E A 猪肝+菠菜# E+ j; \, p! ?$ G
作用:防治贫血。
7 L" W4 N5 C9 X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 ^) k9 v$ e4 y) y
羊肉+生姜
: _4 L% }* X3 |( f3 C) i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 a) M* J+ ~* z3 V: D8 Y( I0 { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 d, |; d6 m& i1 T* L4 \, _
鸡肉+栗子+ c1 p' C5 Z1 x
作用:补血养身,适于贫血之人。5 J( F7 {5 ~5 Q6 t6 W7 H+ |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, K" \9 e) S3 m4 v; E" n3 {3 \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 b4 h% }, I0 S! o' H) }* N$ u
鸭肉+山药3 k1 N% q0 c5 r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* W% z% j* z( }- V. T+ c1 Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) |+ F0 @/ L" C6 z4 X- \" u$ [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 ]6 T- R9 K1 n% k 瘦肉+大蒜
. t* V- x- }+ R7 ^! f# a0 J4 ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" s- C3 x9 _+ J7 ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ g, h J4 _ m! R 鸡蛋+百合
1 |1 m+ {% S5 i1 O! @ e 作用:滋阴润燥,清心安神。
% t1 W% @, o5 E, t6 a' w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 U( t; @3 R; ^$ F0 X( i5 l
芝麻+海带
5 W. A8 [7 x) H4 a) {# x5 C! B 作用:美容,防衰老。
/ a( W; l% S% v+ o; M# V" G, y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 A2 T, v6 `" k 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 E2 Y# z7 A# n( k
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 o# R+ q4 T$ l7 W
豆腐+萝卜
1 H" B+ g: P& t 作用:有利消化。 D: f9 F+ O# b! @, p# z/ Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) d; Z* a6 J8 u8 P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 Q& w- ^+ r" K& Q
红葡萄酒+花生
- `! _3 l4 G# V/ Z9 H L- P8 t 作用:有益心脏
9 f: y1 f$ e' o! q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 p7 D* N# j6 U7 l
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