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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
+ i4 V" h. W2 v/ f9 o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 N7 d1 u" v; {( S @6 }" e% o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 C t g8 m5 y, v5 N
猪肝+菠菜/ J$ |3 W: g' M6 O
作用:防治贫血。7 P6 r$ f% I+ c( C8 {1 H0 ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 @2 a$ `( B* k
羊肉+生姜6 d& F, x$ K* g$ m% V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 O2 l& D( X9 l u4 f; `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ T b0 k6 `- z% c
鸡肉+栗子
' w+ u% O, `6 }( A" h% [& c 作用:补血养身,适于贫血之人。
: }! J% d$ r5 A/ a; k. d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 G) b, x o& I1 x8 {" W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' D% } H4 u. E# `5 H 鸭肉+山药$ Q A0 {- |4 J1 }& r! ], j1 W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, ?# F }, i0 {* ]3 I& G9 { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 }" U- _* A5 i: ~. @* a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 a n* I# q9 y: ] L: P 瘦肉+大蒜/ c4 b5 `: d2 K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' ^* X& i5 Z! l; E6 a- J: I3 x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* @2 M3 O/ ?/ v- u2 ^+ [2 |9 L
鸡蛋+百合
; d# ?6 T" u5 D/ ?3 c2 `9 r/ E# w 作用:滋阴润燥,清心安神。
) H3 b3 i- c( D0 ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 u; `3 t8 e( n' C; K
芝麻+海带
! Z5 Z( c% D/ l- l) U 作用:美容,防衰老。: q: d6 r; j, h, T! p. f( c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# c5 N& Q) {& K9 y6 E% S7 \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; }+ t7 c' M7 M( L 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 N" i+ N+ E& M5 _/ ?. H
豆腐+萝卜( k' o9 [- p2 |- P: ~
作用:有利消化。
* h! P, B( S# E( t: f9 @6 q% l: v+ {" Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 {- M( z. }. K. ]) _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / D5 V" {7 @ s! @, m1 G! s3 m
红葡萄酒+花生
. s1 F) U; q9 ]7 @& Q2 j 作用:有益心脏0 |. [0 f: G0 Z* S& X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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