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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 b/ v6 H" |* O+ F
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鱼+豆腐 . Q: K X0 A2 L' ]5 ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ D# S5 `: i- y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* k3 F2 [+ P8 y5 Q0 G2 L. @
猪肝+菠菜' R Z, r, Z& h. t7 j+ r1 r
作用:防治贫血。+ |' _1 R0 c; }9 s3 \1 m7 D6 [4 V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) g/ A+ I& d( f9 d
羊肉+生姜1 h- S/ l: `* f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' V- k8 B* _% \7 q5 R; F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) e* e; T6 D1 V& Y8 M
鸡肉+栗子4 [# v: M* `* M9 B# {' Z* s
作用:补血养身,适于贫血之人。* I( y" w( o, f( H! B0 Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, a$ R' p+ M: \0 m- ~% D" }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
`% i* [- W! f+ [4 V 鸭肉+山药
, ?" S: C% S* q) e/ Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 x& X( @2 B+ t( P! M$ s5 e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# Z0 j9 @3 e* U6 E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& U. q: e! M8 f4 ~( a& ]/ d 瘦肉+大蒜7 [) @$ P& ?2 T" [$ V* { T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 l! m& r T3 x0 ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 o" V- V9 R/ N% c- C3 _& r, Q
鸡蛋+百合
$ a4 j+ c) x" ]) y 作用:滋阴润燥,清心安神。
) q% S b& v: z Y- F" P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( ^* N/ {5 R& X4 E7 J6 N 芝麻+海带
5 p6 U& P+ }( p/ }* M 作用:美容,防衰老。
7 C7 K% D: j1 f( z, a5 J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 G( a- J$ Z, l+ b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, u- _( z6 ~8 n9 b/ j' F( D 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; W6 R+ m f. O+ m$ b5 Z' a3 y 豆腐+萝卜- f1 Q1 i. l, _- g
作用:有利消化。. g3 Y. j$ `1 |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, ^0 |' b6 g' D6 b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : r5 O9 ?4 e" H3 a# P0 |% a1 h" G
红葡萄酒+花生
2 `9 X n- T! C/ ~ 作用:有益心脏
$ B$ Q G5 @. c0 h4 Y) Y+ k+ z* Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! G, m4 I9 I# x6 k P" j
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