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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 8 ^6 T. j) z0 ~1 a+ `: a p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 K. v# t5 Q6 \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* o3 J6 s [% X3 o 猪肝+菠菜& K5 q; H& ^( u8 U6 \+ P
作用:防治贫血。
# | i; y3 @1 J9 _) ?8 W& ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ E6 f5 i6 H- \; W' B
羊肉+生姜
, q' K7 H. S: ~8 u, g3 h+ E/ q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# e* D, Z, l: I& t+ e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& b* f; L' o: C" R 鸡肉+栗子
% c& o& j5 Y' H$ l( ~( c 作用:补血养身,适于贫血之人。
- z4 j2 T* A; U% N' b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 c; V: K( Z9 b7 Q, b& U1 }8 m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" D+ N* i- `: {: T* j4 d& l# u. Z
鸭肉+山药
+ b( W% T* M7 X1 O' v+ y; X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; T9 M; f/ W$ h; P4 f/ N
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* W; s% W* {) q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
M1 O5 G1 u: R0 Y/ M }) s& f 瘦肉+大蒜( B/ q$ A% K8 k, d1 a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- w7 u4 A, n& X) C* n9 L
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# j8 a6 c4 ^1 V# G 鸡蛋+百合
$ X# T8 K: f H1 _: O8 h 作用:滋阴润燥,清心安神。' G& O5 B3 R, ~% A8 ~2 E8 b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ O) T7 P% @! p2 T% d
芝麻+海带% W. Y! G6 z0 c# Y3 q
作用:美容,防衰老。 |( j- _0 l Q6 q% b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 O! m L7 y( z" {8 p( V* H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 K3 u' L: V% M! h; F7 Z" Y9 I 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 | |) o0 ^; m+ Y& J6 ?. v
豆腐+萝卜
, a% d/ y6 a/ M, \+ x; B# k& j: | 作用:有利消化。8 }) t# {% k5 \+ E: w" t9 V# I8 p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; M$ p) P" [* w/ h0 W2 t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 D1 t1 C* ^& ?" P# s8 I
红葡萄酒+花生5 M+ i; t0 B) o8 Z! }, h
作用:有益心脏9 G* s9 {0 q3 I6 D! [* t3 H6 V$ F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 l9 A! v7 B0 p5 c: ~( Y8 X
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