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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& F4 |' T! {$ O! V* s5 r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, y% s( v6 r. O8 f: Y: d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. { S" h1 ^& G3 v( h 猪肝+菠菜
; A7 M2 G# f: P; g3 L5 F2 ~ 作用:防治贫血。
/ @& D b) l+ x: [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% [% @/ U- ?( ]+ l5 l9 O/ H& Q
羊肉+生姜& @2 w" G: |! g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# A! U8 ]' \0 `, M( m. ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; W e' r6 S' l7 |
鸡肉+栗子3 Z2 _: C. \/ b4 A( G
作用:补血养身,适于贫血之人。
. W6 `7 X* p$ B4 y1 F 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 |# r$ O M2 \- ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! p1 G- I$ W$ O a1 B% h9 i7 p6 m$ O
鸭肉+山药
% x) u/ s$ e# V) R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& L1 f9 }0 }( x3 T' Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 ~. y$ L3 h6 j$ {) v F$ y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 o' J" o1 D: ~3 j+ M( m
瘦肉+大蒜
5 V9 \1 Y x- _' D4 O9 \ r( g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; Z, q. H9 a! k# m+ h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ _& c' p' g ]& i: O! a/ b
鸡蛋+百合
- M: v9 h. W" ~; {; N 作用:滋阴润燥,清心安神。- C: d6 z" q( V9 l/ ~/ u4 P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- ]& }; G6 B6 i5 I: }3 t' \ 芝麻+海带# B9 ~' S7 F( E% D3 h$ ~
作用:美容,防衰老。8 Z9 m+ t7 _" e; Z X0 c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 Z6 j0 _6 D& f5 m8 P! Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" F2 Q; S1 o& y: [; x8 G8 n t7 ^7 R
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 }5 f2 b! U0 l y7 |
豆腐+萝卜
: a9 l O. H' f# k 作用:有利消化。
V8 A) ~- e9 q5 i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, a0 C; P1 A3 M* p0 x/ T2 t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 e& ?" W; |" _
红葡萄酒+花生
* i B( ^4 C: h7 D$ j' L% @ 作用:有益心脏7 a+ b2 t* y% g+ d/ w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 d# r+ u: C/ u# u j
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