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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 @5 Y+ V* `- c t. ]7 x 鱼+豆腐 % O, ` c S1 Y' ?5 `3 R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 }8 x' R& d; Y9 x; k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ d" B0 b! R! z# {8 f" L- G; W 猪肝+菠菜$ T$ t9 J; O ?8 u& l, b' d9 V
作用:防治贫血。/ `9 r7 S4 P3 x/ R. y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ c. N+ I/ K) a) X) }, H2 |/ d 羊肉+生姜
8 P. r4 ^& o$ O' _; ~3 O% P! z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# e7 R: }, b; h5 B7 w: E5 ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ F) c' O, ]9 x- p- C5 T
鸡肉+栗子. ^" i6 G4 o5 D0 N
作用:补血养身,适于贫血之人。
. e3 W9 n4 w; {; ~: q2 \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ j0 U5 J5 }- x/ _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 |' g. J+ f! u) W2 i+ I+ L1 c( Z 鸭肉+山药* z/ Q7 @2 q8 R# K) Q( z- \5 y; k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! T( [$ C `4 ^* z6 d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ c- i7 q [: Z& P
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 ^1 d, @% v. R8 K8 E9 Z* _
瘦肉+大蒜1 c: Q+ T# r9 e: D7 `7 u! {( S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 |2 e* [9 Z$ D$ K( n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ ]2 g* q- h% S- D 鸡蛋+百合
2 @+ w3 _ V* X# d0 m, v3 X+ J 作用:滋阴润燥,清心安神。+ d0 H- R! G$ u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% U: Z" @$ n) ?% E 芝麻+海带
h4 C, v; W& x5 t3 v 作用:美容,防衰老。
, x" J: L. a. I% m- Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( p- i* H* W* Q" B8 l4 y; { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ r7 @' P" p/ Z: K
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 z& ~% v" z5 d7 ~& `6 ~2 K 豆腐+萝卜) `) A u+ g) e6 M# D
作用:有利消化。
5 v0 R7 \! z' H1 e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* `- E4 f7 Y0 C q- C* b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 a$ } ~, X$ P
红葡萄酒+花生6 n. l' C9 X7 t d4 R
作用:有益心脏: e+ e- f; l, j8 u' a" W/ K! \ [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 i# v" [- v" H. W: f
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