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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
; w0 B. G5 n) u6 f" T: ~7 M1 m" Y9 Z2 S
; N5 }; _6 \1 W" w' N$ D 鱼+豆腐 ' P& z8 {8 y# H* E1 V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* i7 L7 _+ }8 u8 J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) p+ }! g$ g2 d! q; T 猪肝+菠菜( E8 Q* y! g4 Q6 n" }6 }
作用:防治贫血。4 F, n$ W' ~8 O" ]5 p$ ~% }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- v- u: i. e, B) e 羊肉+生姜
9 A* ]; ?# q) `6 w1 z4 _- `4 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* U6 t) I- O1 [9 P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: I/ {" H# g, P8 n. B& b) ?
鸡肉+栗子% _( @, x+ `4 s
作用:补血养身,适于贫血之人。4 \8 v/ W) Y; Z5 k$ m9 G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ P9 O' X7 c0 ]& V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 r8 ]4 U9 x* ~+ B0 b- z
鸭肉+山药7 }; _# f. b s/ J6 }6 {, }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. o, ~8 A: \3 S4 w* ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 f3 e, X9 ?* l" s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 s1 v j' J- F
瘦肉+大蒜
0 y2 T9 g6 V& ~6 J* }# c* f) z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 h/ K8 D1 l1 q$ Y3 l/ w; l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 R5 K, \/ d. Y5 L, f& U, w# X- C2 p 鸡蛋+百合* _4 X, y5 x6 q5 q+ U1 x
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 \4 M% y/ _; q# `: p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 U4 ~2 Q. d0 x; Q# z9 a 芝麻+海带' c9 X, ~4 l7 t. z1 ^4 j
作用:美容,防衰老。9 w/ e" C0 e( |/ C' d& R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 y* r9 H. h3 n8 { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 z% S# i6 a- m, h; b6 D9 h3 D
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 E7 P" M; I/ r 豆腐+萝卜
. e) y5 ?4 V+ H/ g2 T 作用:有利消化。
! F, q3 g: b: j" S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ {: i3 |* I1 {# i- ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: {) n q) m8 V: U) ]. n" T. _ 红葡萄酒+花生/ u( G# u+ _6 R- Q( T% F: Z! l- b& c
作用:有益心脏
5 D# A) G: }! l8 U1 [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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