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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; V3 g, k% U. K6 c' f6 u$ @# h) X
8 h4 v; q* ]6 i! ` F/ a5 u3 g 鱼+豆腐
: d. s6 Z! Q+ `# h, N0 i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 h, E( k d0 h) x0 r" @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: P$ }; X0 }, U' Z J
猪肝+菠菜
0 f* X+ w: t" ^ 作用:防治贫血。
8 C/ u* F: v, L; j7 E" M5 x) I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 u1 z% J2 h# z; W% i 羊肉+生姜
9 X0 u$ j6 s: Y% e. a0 ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 o9 P$ v! O% c/ `. q9 w E7 S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ J: s9 @# e* X; ]: W6 }
鸡肉+栗子
7 i8 V( l w, Z4 T, r2 h 作用:补血养身,适于贫血之人。% y( H+ ?$ }9 F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ r9 ?+ ~7 t" n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- `4 [' c( |2 N+ X% b ] 鸭肉+山药8 p1 ?' H8 b C9 O/ j) _8 G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; T% ~5 J' |' q9 I, H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, q0 {& D9 W9 `; }3 i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 B9 @/ k0 v' T( p/ `9 Q
瘦肉+大蒜7 Q* N4 S$ q- B# C7 [9 ^% @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 r7 w/ C; Y* H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) K6 v6 Q. _4 A
鸡蛋+百合* L+ a8 Z3 R7 J% J& u6 w; v- v3 L
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ A' P2 v( O# [0 {' M$ u8 \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# |( S0 Y- A4 g, d. m0 l6 E) X 芝麻+海带
3 ?/ v- k7 `* [7 [ 作用:美容,防衰老。
& y3 {$ M# t2 l2 ^3 l7 i/ E ] 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ X3 Z- F; V0 w; G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 q3 O0 Y2 U" i& \ @- G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 e4 {1 Z$ X' S) T5 J 豆腐+萝卜
: G$ O6 }0 e& o4 a' E4 }- y 作用:有利消化。
- z, T: i5 T. A: A& W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
R, P$ b& p' W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; W. j E4 q+ g' t
红葡萄酒+花生5 r( D8 T K" ^ F5 J
作用:有益心脏" m( M9 e% ?: m3 M" {6 h7 E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 L: @6 @' I: g: W2 E
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