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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " e+ v1 V; p) E
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鱼+豆腐
- H) |$ s8 h! p; K' l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 {5 x9 Q* \: q' t/ { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' n# w* _* c9 [# W: Y4 y! \1 ~0 P
猪肝+菠菜0 y8 p9 w N" [, N! F
作用:防治贫血。
, y. V4 D! k( Q( z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 a& s4 w( r0 \/ K
羊肉+生姜
8 c; ?, t; f4 Q0 _( `: F7 R Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 R r$ c+ L {# W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* w2 c3 Y; `) Y2 x$ I
鸡肉+栗子
) q0 D% r: I" E- f* k3 |0 s 作用:补血养身,适于贫血之人。; i$ @+ l8 U3 O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; y, x* b j1 U4 P9 L2 U% O2 \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ \* z& ^, ]* ~% ~- K 鸭肉+山药. b$ [+ k" F F/ }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 f: f0 R- [. z% U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 ?7 i8 b. `. C1 H+ u; \7 m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' K2 V5 G" V+ i! N0 X8 u' |7 }6 r 瘦肉+大蒜" w( D! T ? k% ]7 a2 t& `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ h4 f0 Z4 A. W% x1 a1 |+ j$ c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 e" q3 S/ [5 P5 k6 p( b0 ? 鸡蛋+百合0 [! q( }- T/ ]' Q0 Y
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 `& y0 z- ~( K+ q1 S/ M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. J* v, L, T$ b0 I
芝麻+海带
5 _3 g( l, N$ {) ]* s0 w* U0 ~ 作用:美容,防衰老。2 `9 n) Z3 c; H; l( Y0 b1 M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, i) t X1 L- N5 l% E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ R4 E" B" P# b2 E- ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ M0 e0 ~- C( J A# `& X* E. P
豆腐+萝卜3 n1 o6 j, a7 R
作用:有利消化。9 g) _( i2 P& ] b1 i5 c1 C% J2 R7 F+ p' G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; Y5 s# K% T" h! W8 \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
L8 V/ @+ ^0 ^/ D4 I2 O. h 红葡萄酒+花生& X: h+ M j, p( h
作用:有益心脏
. F: u% L7 B1 M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 Z& t) P# n. u
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