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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . E0 w3 w7 e' Y2 J$ f
) V3 ] }% e' g8 B3 B9 n. N 鱼+豆腐
$ [0 {; r6 B( m0 @) y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" [0 k: ~. T$ ?# s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 d I9 W# _( \9 `& e! j8 H( x; B( ?; A. w
猪肝+菠菜) f7 l9 u3 X" Y# w
作用:防治贫血。
. c* I1 R0 i& h% J: x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# X* @+ P9 H$ _; G ], O 羊肉+生姜
: T7 ~' f [5 G1 [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 s+ e5 W$ |7 ?2 y0 b% t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 E u) A2 l- T7 a4 w
鸡肉+栗子
0 K, A" s. p" U2 T 作用:补血养身,适于贫血之人。$ z' V& R6 i1 W, q+ j/ h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 B2 N$ k: V( M. n/ t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' U* U1 L: m" g$ @- h7 t# } 鸭肉+山药
" T6 p) M7 v, ^) o6 e2 \, x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% y! P5 G( A8 V& A* n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 k4 s: r' c0 H' B9 z% N( k( w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( _3 {9 k7 F( l O9 Z& F
瘦肉+大蒜* _" |$ C0 G! d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# W, m) [# A; E0 S* O# ^: U, H( r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% h4 ?: F9 s/ H2 |2 l
鸡蛋+百合/ \+ K$ D- J; m- Y. s
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 h$ M6 ]: |- r4 X5 g2 t( g: N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 g5 b: X$ u' D0 u; C7 w
芝麻+海带2 K. s r9 z, B0 k3 W
作用:美容,防衰老。8 X/ n- l2 H& G6 A- V8 |# B4 U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
W8 Y: W# m( l: _' L7 I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ G- Q* j3 Q1 A2 N! A( n 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) u$ o/ `: D& v, h1 j' o 豆腐+萝卜7 C. \7 ^ Y3 L; Y
作用:有利消化。
! n# S: V* b1 x c9 V- Q: ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: w# u4 \, {9 T2 {3 ]& q4 Z' m0 t1 W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 h" S0 G! ]8 g2 m$ D7 T
红葡萄酒+花生 F3 B: J+ |) T6 G
作用:有益心脏
, I+ U7 ^! j& X2 O' t5 j) Z- M$ [2 { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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