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+ O& f5 |9 a! Z. r[size=3]準備食材有:
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s' A4 c% u3 T 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)" d# C8 B: r% H2 u ]- @" a
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎); Y0 ^) I, o: P# m0 Y
(烹飪書上是用草菇~)9 G" N: r/ o" X- X. J
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]3 L4 }9 z; g% p' u
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; q4 z/ p$ _3 X) W2 b[size=3]再來又到了調味料了:1 _* t$ s3 }" D7 H6 C
- Z: S% t9 l0 m1 Z 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙) Z, O% \; v, i$ `7 ]4 b
" U* E# b0 _% r4 j; Z5 M/ _: {2 P (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% S g1 a% p2 g1 `" L
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!4 U$ E. D' e: I
$ ]: ~" Q- h5 W `( D 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)- j$ ~, _( \7 @$ n
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]9 M* }% O+ Z/ J" I0 _8 B6 A6 e1 e
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$ x7 _' G1 u$ W7 S. F3 O2 C6 X[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
# D& C' b" K$ c$ ^2 c( }http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD/ T* e4 N; b' ?
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............6 a- h5 ?% X" q" I7 B. y7 ]
3 s% y7 T6 L$ k, |2 v 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 J9 |$ X6 Y& Q! T; ?+ E0 M2 J5 T) p
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., l6 c" e% p6 R
. L' D; p( E. m 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 l8 Z5 l+ |1 e) `! J
- |! c8 T( ^$ z1 W$ X! P5 F 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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