|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
& b* Q# n% l4 P, e4 s. k$ S; I) l/ V% V! ~4 u9 C. L
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
: p; }# C/ s3 f _# \8 k. b材料： * w, A. h( t$ i& n
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
# n0 e$ I. g% _& ~6 f
R7 r7 f1 l% h3 v8 G* j将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 ( U) [3 O7 ]3 P/ D8 E0 f9 m2 W6 n
$ @% H# @* k# j- U1 j# n' p- y材料：
2 l" \% j3 G: H4 n" w; ~轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 5 N- c$ n! ~3 e# m
! r/ G! z2 y. \椰香西米石榴冰
+ B, Q# J( ^$ t. o' ?( S2 ?$ M# h$ ?4 A0 L7 i
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 3 v0 i! f* @* l5 R5 k- {) F
" H7 M! W1 o8 U椰浆蛋羹 [: g; E! h* t/ a# j# p
' z9 o" V, Y$ Y
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
# I# c+ t% b( s6 v* l' G: B: S2 U5 S
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 7 V" ^9 c! F4 o2 h
; g7 |2 M4 v3 g9 F
椰浆甜粉蕉汤
7 M: v/ X8 d5 d! |( a4 P1 A, K9 I* b9 D/ Q& m; l7 r( W2 l9 G
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
3 b" M5 _$ W( F! c
3 ?& @/ W% m% l# K3 Q- d3 [" U这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 " ]' v, |6 A+ l$ v: @
{' m7 G6 V7 j+ e5 s( x
糯米芒果或糯米榴莲 7 N; x0 v# X) b& x1 ]9 P
# v) p6 c0 j0 t/ Q# e在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 6 N0 R; G" X2 t" Q2 u A
3 E. u3 A: [$ ]& K# @这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
3 ~5 D" S+ N9 e9 ~" ~# Z' f, h; d0 S( j5 I. I' J
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
$ p9 k% ]: P( |9 o! {8 k
. G4 l9 q! h, Z) @% | n( T0 `: V炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!