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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 * [; {, O* Y9 G
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
0 v/ Y  |( Q% {
; P% S- i; a# J  ?) Q
' h  P9 F3 ^5 `9 {
排骨菜干青豆粥
* c4 h1 v+ i$ ?6 ~: `) S! {, s9 ?, Y' k
2 Q5 E8 |; C6 Q& Y( O5 a

6 j) d2 P7 W  h3 X3 ]5 e% }材料:2 U, l& U, N: \9 j' m5 y5 H
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。% ?  M& {- @0 \- ]$ X
' X6 v7 Y8 N8 w. t; ~! R7 P( P
做法:
, N/ I5 a/ O+ \- ^1 k- R0 }1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;" k0 g6 @( j2 a. ~, g- H9 q, K3 M
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;, z: b5 q1 M" Q1 k' G
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
6 q! n9 l# e0 l
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
/ ~  c# j4 u6 e# U* z, I. l. J6 ?' I% C9 G( u* \

# X4 _+ f( V' ^8 m4 J* {
: G/ j0 f' ?0 f- I人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
( q# N; }8 m- e7 m0 j羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。: U; `! @- k, k3 V5 c* x$ s
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
0 X, c9 {5 h. E3 [材料:
2 G# R9 h6 K9 t% ]5 o& Q羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

% ]; {: `( j) r+ Y* c- p5 y/ V. B' H" a4 k1 B$ S" ]

3 I$ R$ w/ i2 L8 O做法:
$ P0 K' W5 m+ k' N& s8 k! s6 Q, {1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
: x. g- N1 A% }; B! Y; j9 s2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
8 M1 H0 X' V6 {3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
: K9 B, \: F3 b/ L  R$ C
7 z5 ?; a4 r" }; _6 s
8 X. z: {: ]6 y* ~$ s3 @9 H  p! X5 ~PS:
5 \& Z% Z8 f0 ^6 y- ^A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
1 O, P2 C1 W" S7 I$ |4 X6 X; \9 S
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
5 j" |7 O* E+ ]2 |# ~: j7 ?. x3 [& `% {

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
4 D4 v& v  s5 m: P( g+ \
0 {: }1 V. G! l# b
3 \4 J; ?& u/ C! d# I6 d
- ^" N# m9 y4 Z7 A! u" |: |3 `海胆粥的做法 ; Z4 R+ H4 k( ^& y) z
# `. S% ]" h+ X1 V; }0 i
原料:, P$ j& {) R2 G# z7 P# m
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
$ S! I7 U* f0 A; p9 t) E : Y6 z: X+ Z& b% ]" x8 D+ }

8 E/ B2 r4 l( x5 A做法:* T2 T1 q/ |4 d0 R) G1 ~
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
$ Z' b& H# |2 v) X8 v & \! ]% @4 [# q% D* }0 r
3 L. }2 {7 M8 c3 V

4 ^( a" z1 Z9 A7 I$ ~9 [; W2 [# x2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
3 R* S* n- E( b  f: \, g
9 [6 |4 X0 f: e# D
/ h$ x- s. @$ D5 Y4 b- n1 g9 E

" N5 I, r" T% V! H' y2 {. T3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 7 J. L6 S$ O6 G0 H9 B6 b# c
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
  c0 j/ s# r& H7 @ 5 C. j" v: V% x0 R6 }$ H

6 g, z8 f$ x; Z! @4 d
! ?" Z0 K) P% B/ s4 |- O7 I
6 o9 L5 C- P. z6 D! f: q. G7 q走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。7 X+ G+ b( s% T" G/ h' _
: @& x  M- _. A" Z6 X9 x! b7 D# U

1 \# w' D+ D. w1 E- l" c1 i3 K7 d7 t! T& I+ J1 C" t2 m  k& s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
* g- I6 c9 O2 R3 Z
. n7 d2 n4 f: t0 @# j1 o4 [. h+ V( f
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
1 K$ K: A+ l% @6 E; Y  E, W: h7 M5 \3 [0 d* |. [; U( G
. X, o  ^3 o5 s
香芹糯米粥的做法
8 ]( @* B9 K+ W* A" ^' M朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
3 n! j/ d9 H( X# O3 w. Q" e糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。9 s, @  l& }% e, l
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
2 q5 i2 w9 f% Z# {3 c; D/ T- B" _" U- k8 q6 c3 A9 j2 M& t) x1 y5 H

$ ~  n% ^. G) Q: R. d! K9 A1、材料:
* T, }( Z1 R7 O: l' x6 I糯米200g、香芹一把、清水1L。* K( q1 @  `/ |" g+ B$ ?" f- n. |

: j9 ]* ?& i# n+ y0 G( U# ?; X$ u; J/ o) j7 k) a
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
1 L6 z5 M; O3 ~0 h3 ~" q9 G' l! N4 h

( t" ]! q* U+ f3、大火再次煮到沸,就可以了;
+ \2 m$ O* A) \. }2 N9 J
  Y5 w4 ?8 s3 m. G$ s$ q6 A) Q1 ?  r* }1 G6 R0 q

0 B- l+ ^9 P/ B4 i4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
( h/ `  {* S8 d% r" L% {% r
6 [& L+ u" x+ D; b; i" {! M* ^8 M3 r$ k& N, ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

! E- J/ B& m+ o8 ]- A
) A( J* a5 |. H1 N' \; d胡萝卜蛤蜊粥
9 E* F' F) C: W3 ]. H+ ^8 E- [
; w* f% Q5 A* T% h4 W
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
1 M, w4 l1 c& G5 }% k还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。  \  f/ O5 e$ U3 q2 D
原料:. m9 L$ g$ `* t6 u8 d
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
7 ?. o9 `% ?/ \) u
6 T6 l7 Z$ Q3 c; L+ d. f8 T

# V% [0 f6 c, a! {  \做法:
; H% ~/ G6 R/ H+ S- m$ b6 W3 l1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
  M# ?7 v- a5 I2 F' p8 {

  Y6 q/ z& S, ^
- l* m7 h: t& w3 K7 h2 ^  {2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
  i% z8 C/ X3 y3 X% _. G0 R* I8 u$ t3 c' P, b% a
/ R5 n: L7 T! @! N% T6 Z
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
2 @! C& i. F4 |0 R# l$ M& ?* r# l( L( A

4 G, Q% B" Z5 m+ Z; _7 Z- |4 \  R9 V+ C
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

1 w5 t8 i8 `  O  c4 `简单的美白生菜粥
! |6 }6 D. z9 u+ G8 v+ s. e  v! Q1 j
1 r( v* j4 |  I- s" |  q! N# m1 k8 A
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 / `2 `/ Z9 Z# v* b

) ^* R  p( t, t生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 % J5 `3 \* P, a9 {" f
6 Y! Q1 ^8 u# [1 X2 P/ y
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
  J1 B) u* r9 M" p材料:
* D: h" l, f. N' t: y" Q大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。+ c5 l7 V' o- g" J$ q- F4 L- E

0 P3 K1 v5 W! J+ t
+ A  {+ |, f+ y( e1 g做法:  u: D0 {  W* ?; M1 x
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
6 h9 X5 D* T& a3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。, X( k  d: w1 o' ]7 t4 t* {0 k
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。, `' i$ u+ L- a
# A9 G3 t2 c6 G% l* I# I2 M
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。& n' x. B2 ^  A& o0 n% d  \
2 q. V! Z% d) A/ _1 j* h
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 ' d. M# w5 {! |$ D/ Q! y' J: _
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
+ \/ |/ b/ i' t! `9 ]# l9 d材料:
$ F* n) R; i$ v8 w( n9 i4 p! ?7 p粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
/ s9 v9 j5 ~4 \6 U' S5 `# x) t
# Z5 u4 \+ P  ^1 S# Q% n5 {. ~- t- v4 B  I5 g; t5 d2 Y& E- z3 K
4 O/ S, M# v; H  d* x
做法:. q4 Z0 _$ r! u, J7 n
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
% h" t, c: ~" h1 V6 L* L' X9 s+ `+ \- j1 R. O2 K6 g& I7 @8 i2 y
, P# c# V# s; }% r

, ?* Q# B0 M+ x( U1 f) B9 \2 加入青豆,旺火煮10分钟;
( Y; I6 ?6 |+ w9 v$ S- V% S) g3 v3 e* h# @4 `7 @

0 n: [2 @0 P2 ], u: i3 ]  v" B' M+ S( A- E
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。& v3 [+ P+ F& k7 z7 R: Z' i& ^

2 T! s5 P9 N- z# ~4 n5 F3 C0 I6 X. ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 % f0 F& c- E- a( l' G
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 5 r2 }9 B; q0 ]. X! N% M5 ~" K; |

0 U4 J) B) [( z! C+ U# B2、翻炒到猪脚挂上糖的红色% T( Q9 n4 A9 F0 |

1 k. O- J' x* ^7 [5 V3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
9 H5 w& B' x6 y" e8 [" R
# T8 w. G; o& h: Y% k* c' ~4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
7 I' v* T6 ~9 n: Z; ^' s9 i- E/ d# J" u" k# C: a
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~/ U3 B( R% L( ~6 [
4 O& v8 o' m  p( E% r0 ?' S
4 p% W9 F+ ^8 `9 O6 T( |6 H  u) r4 [
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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