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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 . O+ A' b1 u. T% }/ }6 r% [

! D' L7 U/ s  R) ^
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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- X8 l2 ?8 [0 A2 h: {2 R; |
排骨菜干青豆粥
6 U3 B6 T6 K8 X% m
# L: K, i  y3 V, U% [; i
* ~; v* K, u1 |1 \. V3 ~* `/ o8 R0 G# L
材料:
& H2 m6 `( G' [粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
+ Z, E, g9 d) F/ n
2 q6 |) y) T0 m; ?做法:2 l( j9 K$ |" R. g7 ?* _
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;# ?9 v) u" A5 I7 P
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;% Q2 Y9 T7 i! u2 h: n2 z$ R
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 * r) Z' p0 O8 U( ]# D* n
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9 d% m* W& W6 y/ C3 X4 ?2 |
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
! M# ~. J) ~9 R( }; V/ E羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
% [6 [7 f, I, _, ~7 W用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。% N, U& a! J( H, O0 C0 L: f. q3 l% }
材料:
4 |) R! b6 _3 K6 t6 K' a2 b羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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1 R9 i! s9 a: y+ L: D1 Z7 X  G做法:
- X0 e0 f/ i9 @1 i8 X  Y, V1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;+ r2 {# @3 {; L# R1 ~+ Q
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
2 P8 W5 z4 G. W- S: X3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
6 g/ q# Y% @( P' R$ q) f' E6 @5 ^# \- l5 P0 `% w" B3 T: \
" s7 ?8 e" q( b8 y1 T
PS:, s+ k5 ]# p$ k( v4 }- n
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

- p, \9 ~# o/ Z& Y; F: IB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。8 _2 @6 g4 r9 T0 Z2 s
3 O! f& y. |. B3 _, w  `8 @. w9 }* ?
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0 I8 e' i2 u! F) J2 k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
- E- ~" _8 ^3 B3 A  x& O* n0 m) B8 `4 C% H  q. G; ]; j% U

& ~% o. l: k/ W1 b0 C# l  z4 G5 a  M  ]9 ^$ e; L
海胆粥的做法
3 N9 ?4 V8 i  A, W; T/ D  \1 d7 b  D  p+ u5 E2 c% r" y# i2 ?
原料:
2 R+ L! n; m, U6 s5 T海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
9 |) E5 W( l, D! M9 \: B & {5 T% ]1 n1 O* q. g' H

4 a' ^6 c" }7 _- _  {3 v做法:3 z3 z2 R9 o( `/ H. Z( z( e
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。4 y- [8 b* R- M8 \+ [: T# [. S

% c. n, S4 y4 T, z4 b  a" c. O/ p3 f5 ]  {
( n0 ?1 _) |+ ^7 P* i
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
9 s  d; a) c0 _3 X, t
# C0 h+ T6 i" q( b/ H1 y
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  y( [7 N0 X+ w3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
' z' f2 d; k; O+ v) L4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
# q  I+ g1 W1 a- @+ q
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" n; f' [) }! f0 `. w0 ?0 W2 W0 d9 j" e: q! y* W" V- f. ?

  g0 h  S0 {. l; G) F& B1 Z6 e2 F' |走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。! o1 f) s9 C) b* t4 e# |
: O; {6 Q, H+ n! t/ ^( A

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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6 r( ?% w# Q4 |3 O8 j4 t! G香芹糯米粥的做法
4 t& ~- {  P  l4 m" a; W朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
) [& e/ `! F- {8 r糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。4 {+ r3 I# p& p% t7 ]; G# K
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
4 S2 Y( D7 h3 G1 q% a8 N; y/ ]) J" X4 ]2 |4 j2 c" _
* R' N4 h* V9 x: A2 ~9 l1 i
1、材料:/ R4 ?  q! x1 @' z3 t2 T( j- t
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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5 Z. J1 F. A8 Y- X  H2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
4 _& C' {5 o, T( U) }( S, B9 S: R1 |/ p" R% _8 ?
, y+ b" P2 d5 O! [" V' s5 J
3、大火再次煮到沸,就可以了;
$ @6 e& S. ]( S: K* f* d' ^ 8 S7 m+ v4 j0 O, ]" b

# S3 h3 U# c. g# {8 B/ d, ~3 c6 Y5 Q7 f& j8 u
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。% X* q% g: o0 ~. R! X
3 [8 P2 Z+ |/ o: [' X" e5 T7 {

0 A2 N* S2 O% h6 |$ _6 i4 y2 r8 d: t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

& q- ?, Q2 S5 Q4 J* }; t9 e' M( L3 J! V+ \5 s' Z* u" I
胡萝卜蛤蜊粥 4 [/ _$ O( P9 ~* I$ a' W

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蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。' S1 l! a6 V9 h" Y/ }/ D
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
5 Q( u4 {$ ~" @2 S1 ^原料:
4 Y. m0 v8 v0 L  u4 x* c1 L4 c3 i* Z粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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做法:$ Q1 F2 ~: p4 K* F" A
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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# c1 e& ?3 y  B+ Z4 q! S8 K; ?
2 J0 s) c) F% E+ N2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;$ @5 \" [) b' w6 o# R) \7 f2 \" o
! g& T1 z+ P$ ^' K

% I  V6 u! I6 l" g0 D8 Y3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。/ @2 J" e+ J1 N
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( [+ @% J, r- c3 [2 L5 Y0 w+ Y3 x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 , e( D, H9 ^! Y! D7 O
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/ Q8 c& M' _. a2 A& w在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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8 f; [& d! V4 x* U8 O5 k& J# Z生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
, z( Y. Q" n, A# d: _' b材料:5 c! O/ J1 i; a
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
. L, P, q" c$ I0 p/ _  ^
% j' M1 f' y$ F- e
+ b. l- ]( n% q6 o做法:
+ D' x. i3 Z7 y, B# D! X: u% R2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。% f. a7 l6 M& G; Q7 ]5 J% r' I
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。) e3 q0 _5 G3 J; Y8 d, M
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。3 s8 d/ Q1 p# x7 }: z" f
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
1 ]# T* C: b3 S0 R/ L6 e( a4 Q
骨肉相连青豆粥
* h* t3 q  [' l. p, z0 e清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
8 H' u4 B# l7 R' _1 i; o材料:
# ^% C2 ?5 J: _5 {" ]: r% d粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
6 [# b$ B. X, {) X  k
) K; o3 @0 u1 S+ T" c
1 }; n* ~7 S- V! r0 d
' H( \: ]; D4 s$ B/ \8 T" F3 f做法:8 H% d! e# O8 a' b) }) l
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;/ D" Q$ r, ~, O1 Z, S
! O7 S0 H- S4 N) a4 s7 \
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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6 m% M9 d: z4 o: ~$ J0 {: ^, _, a, D7 I0 L! {
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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4 c$ I  x3 Z7 C4 k  J/ h4 ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
1 V& h0 w  j4 Y" D! S9 f, o+ F1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 " W' B5 R2 H* p7 ~* ?
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色1 u9 O; `1 Z# \2 Q2 [' S* Z# x
% T0 I# G* J  W7 W! U5 ]3 M8 ~! X
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒: O5 ^$ s+ s4 S2 _: o) c5 I
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂* u# \& x6 y- ~2 k* d
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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& @' F/ F/ B0 s' U2 y, H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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