|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。8 J/ X7 w& [8 q8 L+ `1 {" X2 `
* D$ B7 c3 ]! b5 I# f6 A
油炸食品
( s, w! R7 Z! U* m% d9 |
3 G( }* X8 {2 h: G' D& t 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
7 W2 E# B3 H) X4 L5 ^# |- _# W0 T# Z/ D$ k" t' Y
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
( o5 y: Q! w' I, m1 G6 \: Z, }" t) M( U' ]& C* i! _8 c2 Q
( U0 b* g+ i, c! @ 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。" c9 q9 W7 Z3 I3 ?2 F/ e, ~
$ E+ ~% P# U- U; t8 ]6 W 辛辣食物7 H$ c( q6 ]3 N4 C6 u: Q7 l% y1 d/ }
/ \4 z3 p( q$ a. L- r
) r( L! {0 C$ r8 K
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。$ O, f5 p. W7 E; |1 t
( o' r( m# v. K6 }* l9 @. a
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
P* E: }; U7 w1 B! |1 B
6 L. e" `/ w ^* j1 K4 C% E( c: y' M" a. N9 e+ h: e
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
1 r/ D6 F- u& U( N; H: H2 ^1 x# x3 v# r/ x8 F
巧克力) u8 ^: ]1 Z5 ~
4 K4 P. o! s% g; T7 w8 `7 o
# J1 w9 k' ]& ^3 ~2 W 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
: b b. f8 \* @( p! T# F) p; n1 t" Y
' Z' j$ J; | K8 |; m 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。- B; I# [2 G/ ?
7 ]$ A! m' Q4 ~0 X+ D 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。8 L) j8 P; i* P( A) o5 n4 D R
5 W* X+ u$ c- G3 _ o h9 `
柑橘汁
; A Y& M3 w1 O6 k& Y; M' j% k5 t2 T) j
+ W( E3 O% T4 v( P& a- m 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
4 f& R Y! u4 p; T- T6 z" Y# k4 s- u8 l( @
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。$ j+ e$ G v9 j4 g/ Q
\# l- i% W! _7 w6 Y
7 ]$ a, G7 W$ h2 _( x% z 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
2 @. D5 U! h* x B6 W7 u9 x# E) m
奶油土豆泥
8 s% _' c7 B( g P: Z# P2 ^
7 n- b' Q" h8 w, H( C; \2 Q
0 a$ J K* |5 h; C7 D& q 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
; P5 v V1 u$ m, x4 S5 S5 U i; B a. x0 x3 v4 T
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。/ {3 s. L5 D3 J7 g$ F A
. J' o1 L8 M* g' F2 x4 U% x3 S7 J
! n4 Q! t. c9 f, b& `% ]3 w 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。7 ]! e# \) J6 T7 d% F0 m9 L
6 F/ O, A. f# @$ P8 U 生洋葱) @% F, d! P# Y
8 |8 O9 F6 R, N/ Q
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。" O* q# c6 A, \! e; Q- W
" {# f# ]& ~5 l v6 N4 @
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。/ y& e9 W2 F: t
' _4 K: u/ \& H" u; A% h9 x
( q2 ]- J j4 c, B/ p/ @7 u 冰激凌
/ ?3 k9 n6 ~) N- {' p u" T: [" f( p9 R& e& r! J1 r! ~
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。* E/ G: v$ ~5 f6 Y9 c9 K* ?/ `* o
) k& Y$ A: a$ v; f* ]. w
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。. u: A1 m6 _8 j5 e1 d1 X9 A
~6 z* a2 A4 q/ i3 Z
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。8 e* k* U9 ~0 M
2 p; _+ s+ X" i& B# J" K5 X% f( p( c) B# @' E5 {* M
西兰花和卷心菜9 N2 `- }1 Q6 K2 T, W$ {
2 o) ?3 F' l" c3 ?! D4 w 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
2 `8 q5 H: p! Z: z2 k, W/ w. Y w4 u6 k$ e' O( k0 ^, m. E% \+ i
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
+ V7 F ?' a7 H+ } A
0 P" V! x+ B4 r# \7 Y# t ? 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。, ?' Y, K! P: m) N/ {8 R0 j
4 p4 m" g& `9 e% U u6 X
. g1 S# ?" s/ S- x$ s
D" D) b6 N* r& J9 F: n7 L 豆类
# k; z! R; v1 r' n$ |; m& A' N; B- u- z# K3 j
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。+ Y8 F8 k& F/ P- o
4 f: G# B; q* P# a- N9 k# [2 A
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。 P# d( L- h% K6 ^0 E
5 G/ n3 K3 L3 x2 d6 w' [) @
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
2 K. w+ F' T2 d: B1 @7 D* H9 A$ Z H# X5 m: c8 g
4 { G) Z% i1 d2 F6 Y5 y 无糖口香糖
4 @) J5 u0 e& j2 `5 j0 p" {. T7 Y# H
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
7 K0 p3 S5 m7 M/ O$ M
4 {. v! v7 w! J$ [2 }. t5 \ 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
