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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
, c) j& I0 T3 [ 1.并非人人皆宜。
6 r! D" J# C S8 Q$ a 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
: |, Z9 v) x( P 2.不能与药物同饮。
3 `' N' X: ]! a" @ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。6 S$ C N# q' e: f7 h6 ]
3.不能冲入鸡蛋。2 U* e8 T6 f8 q
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。$ ~' `+ ?" K4 b, e0 A( m2 ]
4.忌过量饮豆浆。( c/ Z' Y) v, v# A% N
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
* d% t9 ?0 n5 | 5.不要空腹饮。- k1 b" Z2 H8 ~
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
J2 B) H' \# e 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
' ?0 O4 W! i5 B$ h! h/ F' ~, { 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, C" J5 g! a) O. u3 W6 C/ k
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
+ Z0 _& V1 L4 u3 r& Z- u 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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